【好的主播知道啦，已经拿小本本记下来了】

【好神奇啊，原来白糖和油居然还可以这样做】

【在素素的直播间总能学到不少的东西】

……

苏素将腌制好的排骨倒在了平底锅内，紧接着迅速的翻炒上色，让排骨的色泽更加的诱人。

苏素翻炒的同时加入一点料酒，生抽，老抽，白糖，白醋以及生姜片，将排骨煎出薄薄的焦皮和香味来。

做到这一步的时候，锅里已经漫出了微微的烟熏香味，直播间的观众们都纷纷没忍住咽了咽口水。

这时候，苏素端来一碗干净的清水倒进去差不多满没过排骨，加入八角和香叶还有打成结的葱段，将仿真火开到最大，盖上锅盖。

“在等待的过程中我们来做下一道菜。”苏素不浪费一点时间，迅速准备下一道菜的需要用到的材料，“辣子鸡是古地球华国蜀地很有名的一道菜式，蜀地人喜欢吃辣，所以辣子鸡是比较辣口的一道菜。”

【听名字就能感觉出来了哈哈哈哈】

【我喜欢吃辣，上次那个水煮鱼我就非常爱，主播加油】

……

苏素买的是一整只鸡，“做辣子鸡的话最好选择鸡鸡腿肉部位，因为这里的肉质比较嫩滑，不会太柴。”

苏素说着，干脆利落的切下了鸡的两只腿，然后将鸡腿肉切成合适的大小，加入生姜，盐，料酒，生抽，蚝油进行腌制。

将全部的调料都放进去，苏素将它们搅拌均匀，紧接着密封好，然后放在冰箱里，“大概腌制个三十分钟会比较入味，如果你们不赶时间的话，可以腌更久一点，时间越长越入味，做出来的辣子鸡也会更加好吃。”