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两位流量的粉丝了解了一下大家明白是什么回事, 是非常火爆的美食直播里有人提到听这首歌会带来好运，说不定能抽中主播送的美食，所以观看直播的观众都赶过来听歌, 对, 就是那么随意的, 无组织性的，顺便把播放日榜第一给拿下了。

知道真相后两家流量粉：……

争了一整天的两家抱头痛哭。

呜呜呜呜你一个美食主播太过分了吧，不能给其他人一条活路嘛，把天网热搜给屠了, 把直播软件的榜单都给屠了，现在居然连音乐榜都不放过！！

两家流量都干不过一个美食主播，这实在是太匪夷所思，有人一听不相信，然后再一细看，哦，是陶食居啊，那就没问题了。

陶食居的火爆程度还需要质疑吗？

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不知道自己无意中抢了别人的风头的苏素此时正在将米洗好下锅，然后准备食材。

“做糖醋排骨的话，建议大家选择猪的肋骨，也就是猪小排，大小合适，口感适中，做出来的糖醋排骨风味更佳。”苏素拿出自己购买的猪小排放在水流下面冲洗，洗掉血腥之后置于案板上面砍成合适的大小，尺寸几乎分毫不差。

在锅里面注入冷水，把砍好的骨块放进去煮沸，然后捞出来洗干净，然后放在一个干净的碗里面，加入一点料酒，生抽，老抽腌制一下。

这一步的目的是为了去腥和入味上色，虽然等一下还会有调制糖醋汁的步骤，但是到那时候排骨热油下锅会迅速封住肉的外表，没那么容易吸收酱汁，提前浸泡可以更容易入味。

等差不多快腌制好的时候，苏素拿出一个干净的平底锅，在锅里面加入了适量的油和冰糖。

中火加热让两者融合变成焦糖色，然后迅速转小火。

苏素对网友们说，“这一步对时间和火候的把控都要细心，如果不小心过头的话很容易发黑变苦。”