吃完饭，在客人的暗示催促下，泉柠苏拿着自己用过的餐具进入厨房，先把餐具放进洗碗机里清洗。

取出食材放进洗菜机里清洗。

鸡肉的毛在收获时，直接收获的就是已经是处理好的一整只鸡，这省了她很多事。

食材全部备齐后，依旧是姜蒜切片，干辣椒切段放在小碗里备用。

辣子鸡用到的姜蒜和干辣椒比较多，这次打算做成小样送给店里的食客，用到的就更多了，大概是三人量的。

鸡肉取了三个，将洗净后的鸡肉沥干切成小块，肉块比较多，泉柠苏分两锅一起抄。

切鸡翅和鸡腿的时候有个小技巧，是美食博主告诉她的。用刀背把鸡骨敲松之后再切会很快，泉柠苏试着切，感觉和没有敲就切，没什么区别。

遇到切不掉或者什么，她习惯性用灵力附在刀上，就不会有任何这类问题。

这样想来，她在练习刀工的时候，无意识中还用了自己的小技巧。

切完后又用水清洗一遍后沥干，放在盘子里备用。直接开始开火，将炒锅里的水珠烧干，然后下油。

见油烧热后，将鸡块放在锅里煸炒。由于是同时两锅一起做，为了保证时间的精准，泉柠苏注意力全部集中，一手兼顾一个炒锅。

之前在备用食材时，她直接分成两份，现在开始炒时，也迅速了一些，不用再去分配料。

煸炒一分钟后，同时下姜片，又煸炒一分钟后，放蒜片。

热油冒泡的声音在耳边响起，泉柠苏沉静的取调味料，两个锅里各放两勺生抽，勺子放在手边的碗里，继续煸炒三分钟。

这三分钟里，泉柠苏在处理老抽的量。

三分钟后，两个锅各放老抽为鸡肉上色。