这样子的人都是镇上打零工的，谁家有事，就花钱将他们请来。

墨小卷站在门口打量了一会儿，发现这些人是在将一些木架子往酒楼里太。

人太多，闹哄哄的，墨小卷没敢贸然往里走，倒是酒楼里跑堂的小二眼尖，见到墨小卷在门口站着，噌噌跑进门去，将安掌柜请了出来。

“这是在做什么？”墨小卷歪着头，十分好奇地问安掌柜。

安掌柜道：“小姐不是说要将佛跳墙的配料都拿出来卖么？老奴准备了一些货架，放在酒楼一侧。”

“哦……”墨小卷嘴角弯弯，笑道：“你终于想通了？”

安掌柜经过一夜的深思，拿定主意后，整个人都清爽多了，反正佛跳墙已经不能作为酒楼的招牌菜继续下去了，与其让姚家的满楼香占了便宜，还不如这样公之于众，死马当活马医呗！

他微笑着点了点头，弯腰道：“小姐这边请，前门不太安全，跟小的走后门吧。”

“好。”墨小卷很痛快地跟了上去。

安掌柜不愧是在佛跳墙做了十几年掌柜的人，事事安排的十分妥当，墨小卷只是稍微提了一个意见，他便连夜去订做了几个大架子，安排人在佛跳墙的东面墙边摆好，这样既不会占用酒楼内正常的用餐空间，也能让食客们及时看到。

跟着安掌柜来到后厨，发现之前李大厨用的那间厨房里，小李正在满头大汗地忙碌着，厨房中间巨大的桌子已经被腾了出来，上面摆满了大大小小数十个盘子，每个盘子旁边都挂着一张红纸，上面写了盘子内盛放的物品。