想着谢明远的话，翻来覆去睡不着，他是有本事的，或许困在这儿当账房着实委屈了他，看着什么朝庭里的风波于他们八竿子打不着，不过若真有那一天，天下大乱，人人自危，她又当如何？何霜降想到从前沧州大旱，灾民无数，这惨景她着实不愿意再见一次。

……

日子过得快，转眼就到小暑了，天愈发热，菜不经放，放井水里湃着也不顶用，只能瞧那个菜卖的好就多备些，卖的差就少备些，若再有多的，就叫如意送到城外土地庙里去。

何霜降惧热，每日还得去厨房做菜，身上总油腻腻的，日日洗头洗澡都没用，夜里睡觉也是翻来覆去好一会儿才能睡着。

愿意出来吃饭的人也少了，要么点两个清淡的菜，要么就是点一桌子菜叫馆子里人给送过去，总之这么久，饭馆眼见空了许多，甚至连八张桌子都坐不满。

原本想着这个月给大家涨月钱，何霜降庆幸自个儿嘴不快，没讲出来。

谢明远一早就拉个奇形怪状的东西过来，四四方方，摸着是木质的，底下四足，打开盖子，里面有两层，也不知道做什么使。

下午没什么客人，谢明远就在后院捣鼓开了。

何霜降听过硝石制冰，真见到了，还是不免惊讶，这硝石贵且不说，这该放多少分量才能结冰她却是不清楚的。

将做好的冰放到那奇怪物件外面一层，中间放瓜果菜蔬，盖上盖子，便可以保存很久了。

几人围着这大物件，手摸了摸，果然冰冰凉凉，极为舒适，凑近还有冷气沿着空隙挤出来。

“太凉快了！这是什么东西？”喜鹊第一个问。

“这叫冰鉴，存冰的玩意儿，每年到这时候，京中贵人便用这玩意儿冰鲜果子，最是消暑。”

何霜降眼睛一亮，年年冬天想夏天，到了夏天又想冬天，这冰块既然有了，做些冰镇消暑的果子汁，镇些果子酒岂不美哉。

这时候正是葡萄成熟之时，这葡萄碾碎滤过，再加蜂蜜蔗糖，放冰鉴里头冰上一阵子，最是消暑解渴。

还有酸梅汤，药铺里买的乌梅、桂花、山楂、陈皮等开胃的药材，配好分量，加冰糖熬煮滤净，再放凉。