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尝春酒(美食) 斜栀 795 字 2022-10-07

移观道上冷冷清清,只有家小店门口聚着人。

有人怠懒,还穿着夏衣,自然被凉风吹得头昏脑涨。赶忙坐进店来,一壶热腾腾碧滢滢的茉莉花茶喝下去,只觉鼻孔通气、浑身舒坦。

进门处就是口大锅,黑亮如新,风里来雨里去的却并无尘埃。

白水滚着,文火慢煨,锅里发出些极美的香味。

熬粥的小娘子慢慢搅着锅底,抛入块豆腐。这豆腐嫩生生、软沓沓,没骨头一样一搅即化,隐入白米中不见。

一个个天青色的碗高摞,底儿微微发黄,让人忍不住想象着,其中盛过怎样的香与热。

猪杂下水、丸子冬瓜之类的都很便宜,“咕嘟咕嘟”沉入滚水中。她清早去小摊上挑回一筐,均洗净切成杏子般大小的块,如此最适宜煮粥。菠菜一掰两折,青白浮沉。

煮着煮着,原本素面朝天的白粥染上些酱色,极鲜明的色彩对比霎时间黯下来。菜叶与猪杂与丸子,渐渐显出些相同的模样。

若熬成黏答答浆糊般就不美了,需得水米分明又自相融合。小娘子捅了捅灶火,往里头抛入勺盐,取个空碗盛了点尝尝咸淡。

食客们的目光不约而同看向她,咽口水的轻声响作一片。

小小的店里人头攒动,热气无处遁形,精准地钻进每个人的鼻尖。

香啊,实在是香。

等饭的过程总是让人心焦,有人摩挲着墙上的墨竹,画得果真有味。

“老板,你这么好的手艺,为何不扩大店面呢?”同桌人纷纷附和。