孙小玉的鲜蛤蜊切脍一上桌，无论是主子奴才都有点惊讶。

鲜蛤蜊肉本就不大，肉质还是软趴趴的，她都能切做细细的薄片。

切好的蛤蜊片都似透明的，贴在平纹碟子上，青花缠枝纹样都看的清楚。

不过这种鲜肉切脍的刀工手艺，放在今天的比试里，倒还不算特别新奇。

方才莲蓉的鸳鸯五珍脍，论起刀工来就不比她的差。

真正让人惊讶的不是切脍刀工，而是这盘子新鲜蛤蜊肉的来历。

如宁国府这般富贵，也只有秋日前后才会采买上好紫唇蛤蜊鲜货。

其他的日子里头，也都是让采买人等去南货店购买晒干的蛤蜊干。

如此一望而知，孙小玉用的材料，并不是府里统一采买的。

京师的春天弄到新鲜蛤蜊，这价格势必十分好看了。

孙小玉一个小姑娘，自然没这么大办事，一定是她父母出钱出力。

“如今这个天气，亏你能弄到这个，只怕是价格不菲。我看这蛤蜊肉与春笋，都与旁人的不同，是有什么说法么？”

宁大小姐垂眸看着眼前缠枝碟子，扫过蛤蜊脍之后，又落在了人参笋上。

这笋子也不是采买的天目笋，仔细认了半天，才看出是扬州来的细笋。

扬州细笋做的人参笋，在京师里头这东西的价格，都要赶上真人参了。

光是两道冷盘菜肴，就已做的这般豪奢。

连她这个娇生惯养出来的世家小姐，都觉得有些太过分。

脸上虽没露出神情，可心里暗暗叹了气，半晌都没有说话，

屋里安静了片刻，孙小玉就觉得是自己的两道冷盘技惊四座。