就这样，于明跟着又来到后厨。

赵广一进后厨，简直就像是到了自己的家一般，说了声，我要开始喽。

跟着拿起笊篱直接在水箱里抄起来不多不少，正好二十只基围虾。

把虾往小盆里一倒，就见他双手上下翻飞，二十只虾就像是在他的手里跳舞一般，没一会，虾线、虾须全部去除。

跟着锅里倒油，烧热的时候，葱姜已经切好，凉油入锅，随即葱姜爆香，再然后入水适量，在水烧开的时候，加入了盐和黄酒。

随即二十只鲜虾入锅。

在煮虾的这段时间里，赵广快速的调了一碗蘸料。

就在那碗蘸料放在那桌上的同时，赵广的另一只手已经抄起了大漏勺，仅仅一下就将锅里的虾全部捞出。

“唰”地一下倒在盘子里，竟自然成了个扇形，跟着赵广把蘸料碗往盘子里一放，这道菜就已经完成了。

“为了不耽误大家的时间，我就不摆盘了，大师傅您尝尝吧。”

“五分钟？怎么可能？”

那厨师自赵广开始捞虾的时候就在计时，但是他没想到赵广竟然可以这么快。

“没办法，我家开的是小饭馆，请不起那多人，所以一个人也就习惯了。”

“光是快，也没用，关键是味道怎么样，我倒要看看你说的刚刚好是个什么样子。”

“请吧。”

赵广跟着把盘子往那个厨师跟前一推。

那厨师也不客气，拿起早就准备好的筷子，也学着当时赵广的样子，在一只虾的身上摁了一下。

“什么刚刚好，你看这不也是水吗？”

说完，那厨师就要掀盘子。

就在这时，于明却按住了他的肩膀。

“老兄，别生气嘛，比一比不就知道了？”

说完于明把手里的一只虾往桌子上一放，一下子就流出了好多的水。

“这是你做的。”

这一比，区别马上就出来了，赵广那一盘子的虾到现在也没渗出多少水来，可是这大厨做的虾，都已经这么久了，还有这么多的水。

“你懂什么，煮的东西，能没水吗？”

“就知道你会这么说，所以我劝你还是尝一尝吧。”