林屹转头看我一眼，笑容直达眼底，“慢慢看呗，以后不就全知道了”。

他没有想说的意思，好吧，结果后漫漫长路有的是时间去发现，我对他的好奇心强了好多。

来到卖肉的地方，林屹跟老板说，“20斤前腿肉”，老板应一声好嘞，拿着刀麻利的去切肉，他笑着说，他一刀割下去，放到称上，“10斤，是这，二位在这稍等，我再拿个腿出来，再给你切10斤，这个腿的不够了”。

老板说完进去拿肉去了，我问林屹，“不是该买五花肉吗？”

林屹敲我一下，“你只是吃货，还质疑我会买错？前腿肉做肉夹馍最好，猪前腿的肉质做肉夹馍口味会和其他部位不同，说了你也不懂，回家等着吃吧”。

刚说完老板提着肉出来了，正准备切一刀下去，林屹挡住了他，手指在肉皮上指画着，“顺着这里切开，前面这些我不要，我要中间部分的”，老板盯林屹一眼，“好嘞，稍等”。

按照林屹指的位置切开后，刀口处的肉一半肥一半瘦，而中间部分切出来的10斤两边的肥肉和瘦肉厚度几乎一致，真是神了啊！

买完肉我问林屹，“这猪身上哪里肉长什么样你都一清二楚吗？”

林屹只笑不说话，提着肉和调料脚步飞快，我只好赶忙跟上去。

追上他后，我说:“你是如何看出来猪肉那样切出来肥瘦相间正好呢？”

林屹没回头，说:“回家告诉你。”

回到家做肉臊子时，林屹一边切肉一边说，“我姥姥是大厨，八大菜系外加各种地方特色小吃，她全能做出来。

我刚开始学做菜时，姥姥就告诉我，做任何一道美食要想保证口感和味道就得从选材料开始。

她说，一道美味的菜肴如果打十分，厨师的水平占三分，五分材料，两分调料配方。

做菜时选材料才是最重要的。

一个合格的厨师，做菜时用到的所有材料都会挑选最合适最新鲜，口感最佳的，要非常严格的把住选材大关，稍微不对就坚决不能用。

我学做菜的时候，姥姥每次去买做菜材料都会叫上我。

选材料从我学菜开始就没停过，到我16岁的时候，任何食材，看一眼就能确定能不能拿来做菜，可以做什么菜。

挑选猪肉和调味料自然就不在话下了。”

我靠在一边，“姥姥还真厉害，可以把你教到靠看摸偿就知道陈皮的年份，看一眼猪肉的外形就知道哪块肉是什么模样，太牛掰了”。

林屹被我的话逗笑了，“没她的话我可做不了你爱吃的饭菜，你就多夸夸她吧。没她的话我可满足不了你的胃”。

还真是如此，如果她没教给林屹，我爱吃就得去买，还不见得买来的味道能让我垂涎欲滴。

我现在这个嘴和胃是彻底被林屹给养刁了，犹记得昨晚吃得海鲜大餐口味竟还不及他做出来的一碗稀饭！

这才两个月多一点，我就被他养刁了胃口，这要是哪天他不在我身边，我这吃饭都成问题！

对了，他做得哪道菜最好吃呢？细细想一遍，从重逢到现在，他做得每一道菜都口味独特而美好，好像都不分伯仲，如果非要说哪一道最好吃，那肯定就是那天晚上酒醒后吃得水煮珍馐了，一棵小球一个口味，颗颗味道不同，颗颗颜色不同，视觉味觉都是极致的体验，还有就是普通的白菜卖相下，有着五彩斑斓的内里，打眼并不诱人，切开却让人移不开眼，就像一个人，有着普通的外表，却有着优于常人的素养和学识，内心交流后会让人觉得特别难能可贵。

这道菜让我想起一句话，人不可貌相。

有才能有素养的人不见的会长得漂亮，而长得漂亮的也不一定就表里如一，人与人相交，最好还是忽视掉外表，看清楚他的内心，不要因为长相好坏就决定是否要跟一个人做好友做闺蜜。

“你们两做什么好吃的呢，有没有需要我帮忙的”？我爸从外面进来，来到林屹旁边看他切肉，说“有需要我就说，摘菜洗菜烧水这些活我做还是完全可以的”。