掌柜子扇了店小二一个小嘴巴，怒道：“你也就是我外侄子，否则我先抽你！方才是你张罗人家上二楼，如今银子也收了，楼下几桌客人也给撵走了，你来教我如何是好？！”

就在叔侄俩争论不休时，何夏敲了敲柜台面：“那啥，我会做炸酱面。”

吵闹声戛然而止，叔侄俩齐刷刷看向何夏，满脸写着——救星，救星，恩人！

何夏挽起袖口：“不过你得让他多等会儿，炸酱需要一定时间。”

这是她唯一能为雷腾云做的事，也许香蓉也会，但肯定没她做得好吃！哼哼。

“行行行，没问题，多谢姑娘江湖救急！”店小二向何夏深鞠躬，美滋滋向楼上跑去，这下不用挨揍喽，啦啦啦。

……

别看只是一碗小小的炸酱面，煮起来极为繁琐，单拌面菜码就有八样——豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜缺一不可。

酱若要炸得香，必须选用半肥瘦猪肉丁。按个人口味，可搭配少量虾仁、里脊肉、玉兰片、木樨、豆腐丁以及葱姜蒜在油锅里炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟一刻钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香气四溢，而这其中最讲究则是油而不腻。

何夏从李大姐那学会做炸酱面，当初学炸酱，并非为了雷腾云，而是想给爹一个惊喜，毕竟爹是京城人士，他们一家没啥机会返京，所以她学做炸酱面时特认真。谁知雷腾云吃过一次以后也喜欢上这口味儿，还“夸”了她两句，咋夸她来着？——原来你并非只会吃。