柴火也有分几种木头,十分仔细。
小三寻了一圈,觉得将军楼这次准备得挺充分,可唯有一点,那些看似新鲜高档的食材中,掺杂着些下等货,要是不长眼的挑了,那做出来的菜也甭吃了。
差之毫厘,失之千里。聂夙这个总管做的还真是好啊,一开始就先给人下绊子。
小三斜斜地看了聂夙一眼,而后在苏远远挑选了食材后,也跟着去选了他想要的。
开灶后,苏远远看见小三的食材,叫着说:「你怎么也跟我一样选豆腐!」
小三凉凉地说:「就许妳煮豆腐,别人都不能煮吗?」
苏远远咬咬牙,听着小三说这话也对,又因为心上人就在一旁看着,所以便忍了下去,开始做她最擅长的一道菜「八宝辣豆腐」。
开两灶,取豆腐切下四面皮,分为四四十六块,每块大小相同,有棱有角,先泡水冲去豆味,留之备用。
鸡汤汁、火腿汁、肉汁热后下豆腐,煨之。
后转向第二灶,拿香菇、玉蕈、松子、瓜子仁、小红椒细雕,再放入煨好的豆腐大火快炒。
豆腐上盘,四四十六块棱角无一缺损,去汤汁,最顶端铺上肉末菇蕈,四周摆以萝卜精细雕成栩栩如生的燕子,如乳燕归巢。
完成后,苏远远得意地瞧了小三一眼,可人家小三却是由始至终都没往她这边看来过。