在有节奏的打蛋声中，蛋黄和蛋清很快融为一体，化作黄澄澄的蛋液。

梦川由理用滤网将蛋液仔细地过滤了一遍，只留下最细腻的部分。

接下来就是最考验功力的时刻了。

在优树紧张的眼神中，梦川由理慢条斯理地在平底锅里放入了小块黄油和橄榄油，并用铲子慢慢推开，使之均匀地覆盖锅子的整个内表面。

然后，潇洒地直接将全部蛋液倒入了锅中。

弗一接触到小火加热着的锅底，原本清澈的蛋液顿时转为乳白色。随着她不断轻轻摇晃平底锅，白色的蛋丝留在了蛋液曾经过的轨迹上。梦川由理耐心地用筷子不断将挂壁的鸡蛋拨下来重新拢入锅底，并且持续地搅拌着渐渐凝固的蛋液不让它保持现有的形状。

在这不断凝固又不断破碎的过程中，蛋皮在转化为嫩黄色泽的同时逐渐呈现出美妙的纹理，缓缓地流淌着。

梦川由理搅拌的速度越来越慢，最后停了下来。最底层的蛋液已经隐约凝结成固态了。她用筷子轻轻将一侧的蛋皮拨起来覆盖住一点中间的部分，然后握住锅柄，轻巧地一颠——

在优树的惊呼声中，蛋皮稳稳地落回了原处。原来她动作幅度虽大，蛋皮真正腾空的时间却非常短暂，以至于只出现了很少量的位移。

然后在一次又一次的重复过程中，凝固的蛋皮逐渐完全覆盖住了流动的部分，像是大型饺子一样把鲜嫩的部分完全包裹住。

蛋茧已初步成型，梦川由理满意地点了点头，用筷子将巨型饺子两头未能完全粘连得部分轻轻按在锅底，让它粘得更牢。

完成形态的蛋皮，像胖胖的水球一样调皮地在锅底滚来滚去，最后被轻轻放置在优树之前做好的调味饭上。

流心蛋包饭，完成！

第6章

偌大的盘子中央是压制成半球形的褐色调味饭，掺杂着青豆、胡萝卜丁等点缀，一个狭长的鸡蛋茧，王冠一般骄傲地伫立在调味饭的顶端。

中原中也顿了一下，执起手边的勺子，从头到尾在茧上划了一条线。仅此一下，嫩黄的半熟蛋争先恐后地从中流淌而出，鸡蛋的香气也同时在空气中逸散开来。优雅轻薄的褶皱倾泻下来，温柔地包裹住炒饭，如同纱绸散了满地。