和尚不吃荤腥油腻的，调味品也非常单调，蔬菜种类更是稀缺。

怎么做好这几道菜苏染煞费苦心。

第一道油焖大白菜还好，只要把过了水的大白菜用调味料腌制一下就可以出锅了。

胡萝卜苏染切成丁，然后让帮他打杂的小沙弥给他洗了新鲜长出的玉米粒放在碗里，他看到有马蹄莲便拿了几个。

三种口味的蔬菜放在一起，剁成碎丁，加入油盐和少许蔗糖，然后放入瓦盆小火慢熬。

当这道菜熟的时候，帮手的小沙弥都惊呆了：“好香啊苏施主……这是蟹黄煮的吗？”

“你偷吃过蟹黄？”苏染看了一眼赶忙噤声的小沙弥，笑着打开瓦罐看了看：“挺成功的，虽然没有蟹黄，但胡萝卜跟马蹄莲一起熬制能冲淡胡萝卜的冲味，闻起来确实挺像的。”

小沙弥流着口水凑过去，却见汤汁灿黄，味道堪称一绝。

苏染让小沙弥把做好的菜放进蒸锅小火保温，又做了蒜末秋葵、和三鲜砂锅。

但是都是素菜看着也没什么食欲，苏染打算自己制作素肉。

小沙弥名字叫明乐，他从来没听过还有素肉这种东西，咬着大拇指看苏染揉制面团：“这个素肉味道跟真的肉一样吗？”

苏染做素肉简直达到了炉火纯青，因为他姐减肥不能吃肉，所以他特别研究了怎么能让素肉口感跟真肉一般一样。

他姐就特别喜欢让他做饭，所以才磨砺出了这一手好厨艺，他穿越之后，他姐一定非常着急……