旭点点头，“白静安说她已经快到了，陈景说还在路上。”

作者有话说：晚上好！大概快完结了吧。

第七十一章

排骨焖饭需要的大米也需要处理，先舀出合适的大米，再倒入可以没过大米的水浸泡30分钟。胡萝卜洗干净切成丁，排骨剁成小段凡放入碗中，加入料酒，生抽，还有一点白砂糖，腌制20分钟。

趁这时候来处理虾，大虾洗干净去掉虾线去掉壳，控干水分下锅煎。直到虾肉变成金黄色捞出备用。

起锅烧油，放入腌制好的排骨，一样煎至两面金黄捞出。将泡好的大米倒入锅中，倒入胡萝卜丁，料酒、生抽、老抽、盐，最后放入排骨，上锅蒸熟就可以了。

准备好需要的葱姜蒜，全部洗干净切成段饥和片。新鲜番茄洗干净用刀在上面轻轻的划几道口，放进开水里两分钟左右，这时候可以轻松把皮去掉。

番茄去皮去籽，剁成沫倒入锅里，加入盐和糖大火烧。为了防止粘锅需要不停拿汤勺搅拌，直到到糖盐融化，番茄浆变成浓稠酱的状态就可以了。

另起锅烧油，放入刚才准备好的葱姜蒜葱爆香，加入番茄酱翻炒，最后加入适量的水，汤汁烧至颜色变红的时候，再加入大虾翻炒均匀。

顺带加入白糖、盐，料酒调味，盖上锅盖小火焖几分钟，最后收汁出锅。

鸡蛋打进碗里，拿筷子搅拌均匀。番茄切薄片备用，起锅烧油，倒入搅拌好的鸡蛋翻炒。

炒到鸡蛋变为金黄色起锅装碗里备用，锅留底油加入生姜炒香，加入番茄炒匀，然后加盐炒至番茄出汁。