也许某一天她自己就猜到了呢，路清影漫不经心的想着，拿好小龙虾，招呼两人回去了。

在盆子里加水，盐和醋搅拌均匀，再把买回来的小龙虾放进去浸泡。这样可以去除小龙虾身体里的脏东西，泡上半个时辰就可以把小龙虾捞出。

然后要把小龙虾再清洗一遍，拿刷子仔细清理一遍，小龙虾清洗干净之后用剪刀在头部三分之一处剪开，去掉头部还有鳃，因为小龙虾的胃在头部，所以要去除。

捏住小龙虾尾部中间的那一块，左右拧一下，这样很轻松就可以把中间那块取出来。要慢一点，因为这里连接着小龙虾的肠子，要全部取出来才行。

这样小龙虾就处理好了。

虽然买了很多，但是几个人一起处理还是很快。没有去壳，吃的时候自己剥壳也是一种乐趣。

起锅烧油，把生姜，八角，香叶，桂皮，胡椒，干辣椒等佐料放进去煸出香味，然后再把处理好的小龙虾放进去一起炒。

炒好之后加入料酒，盐，生抽和糖在翻炒一下，然后倒入没过小龙虾的清水，焖煮一盏茶的时间，最后大火收汁就可以出锅了。

刚出锅的小龙虾，扑面而来的就是一股麻辣鲜香的味道。无论是从它鲜艳的色泽，还是勾人的香味来说，都引人垂涎欲滴。

剥开虾钳，可以吃掉里面的肉。一只手拿着虾头，一只手拿着虾身，左右轻轻一扭，虾头就被扯掉了。

用力把虾壳捏一遍，再抓住虾尾，这样虾肉可以很容易就被取出来。