沈越还从没这么吃过饭，一时间不知该如何下口，丁九儿倒是吃的津津有味，偶尔还跟工人们说上几句。

“吃啊，你看能看饱了？！”丁九儿把盛了肉汤的碗往他面前推了推，里面有几块龙骨和粉条。

沈越仍旧有些犹豫。

丁九儿又道：“你想想之前在村子里的时候，丝瓜蛋汤都喝的那么香！这可是龙骨汤！”

沈越反驳道：“这怎么能一样？那个时候都快饿死了！”

丁九儿：“有什么不一样，挨过饿就该知道要好好珍惜每一顿饭！”

沈越似有所感，终于端起碗来，别说，味道还算不错！

☆、猪肚鸡

吃过午饭又休息了半个时辰，工人们便开始下午的忙碌了。

丁九儿为了灌腊肠，专门让采办去定做了小孩腕口粗细的短竹筒。将处理好的肠衣套在竹筒一端，先用滴了些许香油的水顺滑肠衣并检查肠衣有无破损，之后才将腌制好的肉条放入竹筒中，再慢慢顺进肠衣里，然后分段打结，将灌好的肠子挂起来风干。

腊排骨肠也是如法炮制，区别就是每一节排骨就要打一个结，方便晾晒食用。工人们手脚麻利，一点就通，丁九儿各示范了一遍，他们就都能上手了。

丁九儿放下手里的活又嘱咐道：“现在天气还不算凉，这些腊肉腊肠需得挂在背阴通风处！过两日水分去的差不多了再行熏制！”