第二天早上的早饭是鸡汁汤包，鲜虾瘦肉鸡蛋肠粉，流沙包和牛肉粥。

沈越没吃过肠粉和流沙包，特别喜欢：“这都是你做的？”

丁九儿：“对啊，不然谁做？”

“你怎么会做这么多东西啊？！”

丁九儿微微一笑：“那是，我可是要成为餐饮大亨的人！”

沈越想起江州的事，便问道：“什么时候再去江州府？”

丁九儿没想到他还挺上心的：“等伏天过了再去吧，最近太热了，我听说王爷是因为在京中食欲不振，才来江南避暑的？！”

左右伏天也不长了，没必要急在一时。

沈越呛了一下，咳道：“是啊，京中太热了，我每年夏天都是如此。”

丁九儿颇有深意的看了沈越一眼：“这好办啊，我中午给王爷做点开胃的！”

沈越立刻来了兴致：“做什么啊？”

丁九儿卖关子道：“暂时保密！”

用过早饭，丁九儿先跟徐文一起对了上半个月的帐。镇内的店铺，徐文每日都去收账，临镇的铺子，则是三天去一次，聘了账房先生之后，徐文让每个店的掌柜与账房先生一起盘账，点钱，以起到互相监督的作用。

如今这些铺子每月的纯利润能有一百五十两银子，但丁九儿知道这些钱在淮安虽然是笔巨款，但换到江州府，怕是连一间像样的铺子也买不下来。这次进军江州府她不想再以档口小店起步，她要开饭庄，造声势，在江州府的餐饮行业一鸣惊人。

所以沈越来的也正是时候，缓这一个月，手里的钱便更充足了，选择自然也多了，沈越给的银子丁九儿并没有算在预算中，如果可以她是不打算用那些钱的。