姜图用尖锐的石头给鱼开膛破肚,除去内脏挂掉鱼鳞。
姜图抿着嘴巴,一双葱白的嫩手弄起鱼来毫不含糊。
“偶塞兹。都,这样处理吗?”智者问着。
“对,把鱼鳞刮掉。”姜图把弄好的鱼放到干净的背篓里。“鱼的内脏,像这种鱼鳔可以吃。鱼鳞都要弄掉。”
老人和孩子们一起上手,两背篓鱼很快就收拾完了。
姜图数了一下有三十四条,每条鱼有差不多三斤多沉。
这会儿天色暗了下来。
众人背着收拾好的鱼回了部落。
回到部落,大家分工合作。
老人们生火,孩子们蹲在一旁看着火。
姜图先让老人们烧水,一会儿留着用。
姜图拿出十条鱼,用野葱,盐,花椒腌制半小时。
调料有限,好在鱼的新鲜的怎么做都好吃。
半个小时后姜图准备好石锅,姜图把石锅架上,洗干净后用动物油抹在锅子上。
智者和老人们在一旁看着学习做法。
石锅的温度上来了,凝固的油化成了水,姜图看看温度比不多后把鱼放进了锅里。
湿漉漉的鱼进去油锅发出刺啦的声音。
众人听得心惊胆战的,这个声音可比炒菜的声音大多了。
姜图却毫无反应,一直盯着锅里面,等待着鱼煎的焦皮了后,翻到另一面。
姜图在一旁静静地等着另一面也焦黄后,锅底铺上香菇,准备好野蒜、也葱、干辣椒,干花椒放在鱼上面。
慢慢淋入另一个锅子烧的开水没过鱼。