主要是真空包装机，不是那种小型封口型的机器，而是中型商用真空包装机，占地面积和磨肉机器一般大，用法就比较繁琐。

需要将风干后的腊肠装入特定的袋子中，放入真空包装机，袋口要对准封装口。

方灼华买的是全自动真空包装，有两个封装口，只要保证袋口不倾斜，盖上包装机盖子，按压一下，它就会自动真空包装。

说难也不难。

主要裴远手不行，术后还会发抖，他仍旧只能洗肉切肉磨肉一条龙。

林雪照旧控制新罐装机器。

所以只能让陈萍来接管真空包装机。

陈姐一个劲说自己笨，在方灼华的鼓励之下，她终于找到了窍门。

之后方灼华还得把配方好好写一遍，交给林雪。

毕竟年轻人，反应快。林雪小方灼华三岁，大专学历，也认识各种单位，所以使用电子秤完全没问题。

林雪一开始还有些怯懦，不自信的说：“万一我配错了怎么办？”

方灼华发现，妇女或多或少都会有不自信的表现，不知是原身家庭遗留的阴影还是来源于婆家的精神打压，总之，需要更多的鼓励，她们才敢尝试。

“很好，就是这样。”方灼华只去练车三天，她一点儿也不担心她们会搞砸。

方灼华报名的驾校在县里，不过教练在山镇有房，偶尔回来住。

现在山镇人烟稀少，已经很久没人报名学车了，张教练的主场不再是山镇，而是另一个繁华的小镇。

他经常两个小镇来回跑。

约定好每天早上八点出发，方灼华提前来摊位，再给三人交待一遍，尤其是马老板那群员工的午餐，也不能忘记。