裴远一个劲吐槽，“大姐，你又搞什么新花样？这样太费劲了，我们每斤才四块钱，不划算。”

方灼华不理他，只有口碑做起来才有机会涨价，他只知道费力不讨好。

“你不按照你师傅教你的配料？你哪来的勇气？”裴远不止是震惊，更是慌张，“你别把我一年的口碑都给砸了。”

方灼华白他一眼，“你不说话，没人当你是哑巴。”

“我这都是为了你好，你别以为做饭好吃，就真是五星级大厨，也能把腊肠弄到全世界都喜欢，我们现实一点。”

“……”

等肉磨好，装进大盆，方灼华着手尝试新的配料，她这次选择红薯淀粉，会使口感变得劲道q弹，而不是那种软绵绵的感觉。

火腿肠和脆皮肠都这么来，只是配料时的口味稍有不同，火腿肠偏原味，脆皮肠偏胡椒味。脆皮肠的肉磨时保持一点颗粒感就很完美了。

火腿肠的塑料肠衣仍旧按照原来的弄。

脆皮肠的肠衣是猪肠衣，这些肠衣有专门的厂家去杀猪厂批量购买，买来之后加工，用盐浸泡，方灼华每次进货，都是一桶一桶的批量购买。

之前灌装时，陈姐只拿出来清洗几遍，把肠衣上的盐清洗干净即可，现在不一样了，不止是清洗干净，还需要浸泡去腥，这样才能保证口感的极致。

也许是职业病，方灼华对待美食，哪怕是小众美食，她也力求完美。

“哇塞，这种装出来都看不见肉块了，感觉跟买的火腿肠没什么差别，只是我们装的肠衣比较粗。”陈姐由衷的感叹，“肯定好吃，我今天也要买点肉来装。”