“哎哟，还擦一擦？”裴远乐了一声，“别到时候中看不中吃。”

自顾眼球上翻，方灼华根本不想接茬，端锅去洗。

接下来就是川菜代表回锅肉登场，最让方灼华遗憾的是大中午去买肉，好肉都卖没了，想买的二刀肉没有，五花肉更是早已售罄，只能买到一点前腿肉。

方灼华早早把肉煮好，煮的时候冷水下锅，肉质会更加紧实。

油热了，方灼华先舀了一勺豆瓣酱进去，豆瓣酱是当地小摊贩自家做的，再加几个干辣椒几粒花椒、八角、香叶，小火提炼制成红油倒出。

“你干嘛又倒出来？不是该放肉了吗？”裴远竟然还没滚。

方灼华终于有些小情绪了，又往锅里倒油，冷冷地说：“你做还是我做？”

裴远杵在门口，活像个吃瓜群众，还是那种巴不得你出丑的，“以前没见你做菜那么上心呀，不会要毒死我吧？”

“……”

方灼华直接无语，抓起姜片蒜片入锅，左手拿锅铲翻炒爆香，再加肉煸炒几下，会发现肉片微微发卷，只可惜这个没有，因为裴远切得实在太太太厚了！这厚度，做梅菜扣肉都嫌厚！

男人果然听不懂话……还贼下头！

深吸了口气，方灼华又往里加了一小勺豆瓣，一勺老干妈，糖也来些，鸡精少许，将事先切好的蒜苗头部倒进去，炒香，开始生抽老抽调色，才把蒜苗尾部放入，最后把一开始炼制的红油倒入，大火翻几下，回锅肉出炉。

汤菜的话很简单，方灼华做的是白菜豆腐汤，用的猪油，煮出来很鲜美，但猪油不能放太多，不然会夺走了白菜的鲜甜。

忙活了小一个点，饭菜上桌，赖永琴刚刚好回来了。