刺啦——
陶锅里爆发出强烈的葱香味,冲到鼻子里,香得不行,良姜片入锅,煸炒出辛辣味后,倒入一大碗水烧热,加盐和菌子煮出鲜味。一重爆香后,切成片的鸭血和鸭肠等内脏进入锅中炖煮,煮得锅里咕咚咕咚冒泡。
新鲜鸭血和内脏的血腥气被良姜和野葱的香味覆盖,菌鲜味顺着炭火的热气,浸润到锅里。煮得白气蒙蒙,再加上另一边扑哧扑哧冒姜香味的焖鸭,香味飘到到处都是。
以至于刚去芭蕉林洗完衬衣裹着一身草席子的陆景阳跑过来问,“熟了吗?可以吃饭了吗?”
“马上了。”
叶知遇抬头看见他这幅奇怪的模样,皱眉问,“你披那么大张草席子干嘛?不碍事吗?”
陆景阳暗戳戳地指了指棚屋方向。
指向坐在棚屋前低头缝制皮子的苏瑶,小声打小报告,“就她,事多,非说我不穿衣服耍流氓,不穿就打我!”
叶知遇闻言笑了笑。
可惜了,她还蛮欣赏来自于体育生的健壮肉 | 体的。
过了十分钟左右,一声吃饭咯响起。
陶锅里也进入最后环节,汁水收干,端起,趁着余热,再撒上一把青绿色的葱叶,锅铲翻炒几下。
最后,揭开蒸笼盖。
鸭肉的油脂和良姜沫完美地融合在一起,良姜的辛辣和肉桂香完全被蒸出来,附着在鸭肉上。减去鸭腥味,还赠与新的味道。
用油枞菌和酸模碎调个香喷的料汁,又菌香还带着上一点微酸,佐以焖鸭正好增味解腻。
钟瑾走来帮忙端菜,过来时,先给叶知遇递上熟悉的黑布块和装满水的陶杯。
刚做完饭都会口渴。
所以叶知遇有喝水的习惯。