许闲香耐心用指甲轻轻揭开薄膜, 小心撕掉, 以免破坏蛋黄的完整性。

而菜头去而复返，端着一个大碗放在旁边，而后他自己也搬了个小凳子蹲坐在一旁。

许闲香剥蛋黄，菜头捡她剩的蛋白，并把蛋白外面没剥干净的蛋壳一一剥了个干净。两个人默契合作, 不一会儿, 一碗蛋黄、一碗蛋白就剥好了。

菜头看着许闲香那碗黄澄澄流油的蛋黄，下意识咽了咽口水口水, 道：“香香，这蛋黄怎么用？”

他怎么记着这蛋黄好像是生的呢？

许闲香数了数碗中的蛋黄, 有两三个没那么完美，微微叹了口气，听到菜头的问话, 答道：“烤一烤。”

“烤一烤？”菜头嘴上喃喃道，接着恍然大悟，睁大眼睛, 指着前几日许闲香请人打的烤炉，“香香，是……是用你刚做的烤炉吗？”

许闲香点点头。

做月饼怎么能没有烤炉呢。

这个时代没有方便的烤箱，许闲香专门找人打听了，做月饼会有专门的烤炉。她因着要在百味源做试验，事先在这里先打了一个改良版的烤炉，结合了一些她现代的想法。

她现在对百味源的定位隐隐有个不太成型的想法——变成所有百味分店的研发中心，确切说是试水池。

这里已经积累一批固定的食客，他们会乐于接受和尝试各种新品，而他们的认可，会给许闲香莫大的信心。

是以，之后在百味源得到广大食客认可的吃食，方可推出专门的分店来推广。毕竟，这里地方和人手局限，并不适合搞大锅炖。

想想当初，他们最忙碌的那段时间，就是店里有冷锅串串、烧烤又有各种凉皮、凉面和饮料，种类多，人手不足，每日都把他们累得够呛。

后来，百味串串成功从百味源分割，他们一下子得以大喘气。

就像如今的月饼，许闲香可能会搭着在百味源卖上少许，但最重要的还是推广他们的点心铺子。