“喝酒伤肝，我不怎么喜欢。”凌槿煦道。

田睿看着他，瞥了眼桌上茶具，“凌经理懂茶吗？”

“不懂。”凌槿煦回答干脆，田睿好像被噎了一下，面露不爽，他去到桌对面坐下，道：“那我就亲自给你泡一杯，敢喝吗？”

“有什么不敢的？”凌槿煦似笑非笑道：“难不成，田老板还敢在此明目张胆的毒死我？”

田睿冷哼一声，伸手拿了茶壶，并用开水烫壶。同时说教道：“在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香。”

“你这是在教我茶艺？”凌槿煦道。

“技多不压身。”田睿笑着，将烫壶的热水倒入茶盅内，温杯，“华夏的茶道源远流长，身为华夏儿女，了解了解茶道有什么不好？”

凌槿煦没言语，就听田睿一边操作一边道：“正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。泡茶用水，一般都用天然水，天然水按来源要分为泉水，溪水，江水，湖水，井水，雨水，雪水等……”

凌槿煦聚精会神的听着，茶艺的工序繁琐。

“把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，这样不会起泡沫，也不会溅出。”田睿往凌槿煦身前推了推杯子，道：“品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。”

凌槿煦端起茶杯，茶的香气扑面而来。要说起来，每个人都有自己的一技之长。新华帮是黑社hui，整天到晚都在干打打杀杀的勾当。然而，田睿倒是一股清流，打打杀杀不假，做起茶道来却是有模有样。

如果他将来不在新华帮了，自己经营一家真正的茶庄，也是挺好的。

“正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品。”田睿再次亲临指导。

品茶是门艺术，茶汤入口，味道确实别有一番韵味，跟凌辰良随便抓把茶叶用热水泡开，那味道是有着天壤之别的。

沁人心脾，茶香四溢，也勾起了凌槿煦以往的记忆。

说起茶来，张局长可是当之不让的茶痴。