王苗苗却是觉得莫名其妙，没事摸她头干嘛？

“苗啊，明天跟翠儿她们去山上，就在外围摘野菜就好，别往深山里面去知不知道。”

“嗯。”

“真乖！”张良芬是越看自家闺女越喜欢，脸上洋溢着慈母的笑容。

王德仲也是，两人笑得见牙不见眼。

只有王苗苗懵逼不已，这两人笑什么？

做豆干第一步，洗浆。

把磨的黄豆倒入方巾漏斗里，下面放个大木盆，接豆浆水。

张良芬跟着王苗苗的指示，慢慢往里面掺水，王德仲负责把住十字架滚动里面的豆渣。

第二步，煮沸。

把过滤出来的豆浆倒进锅里，不停搅拌，直至烧开，撇去上层浮沫，再多熬煮几分钟后盛出。

第三步，放入石膏水。

待豆浆稍凉后慢慢倒入石膏水，边搅拌，等看到有黄豆大小的颗粒状凝固物时，停下。

第四步，压型。

待凝固成豆腐脑状后，舀入事先准备好的模具中，包上纱布，一层压一层，在最上面放上石头，把多余水分压出。

因为是要做豆干，王苗苗没有弄很厚，压出来应该也就两厘米左右的厚度。