倪烟神秘的一笑，“等晚上您就知道了。”

倪烟向来是个执行力非常强的人，说吃螺蛳粉，现下就拿起剪子将螺蛳的尾部剪掉，清洗干净之后，将铁锅烧红，淋上菜籽油，加两勺豆瓣酱炒出红油后在放入切好的葱姜蒜大料和花椒一起翻炒。

将这些佐料炒出香味后，在放入螺蛳大火翻炒五分钟在放入清水，水烧开后放猪筒骨，然后转小火熬制三个小时后，高汤就制作完成了。

浓郁鲜香的高汤才是整个螺蛳粉中最精华的部分。

熬好高汤后，时间还早，才晚上五点多，这边炖着的鸡汤也好了，倪烟揭开盖子，舀出一大碗鸡汤和鸡肉给倪翠花送过去。

这人参炖鸡汤本就是给倪翠花补身体的。

倪翠花现在身子虚，需要多补补。

清澈的鸡汤上飘着一层浓浓的黄油，这时候的草鸡全部都是散养的，也是后世所追崇的‘溜达鸡’，不但有营养，味道也是极好的，只要放点盐，汤汁就很鲜美了，鸡肉也是入口即化。

起初倪翠花说什么也不愿意喝鸡汤，倪烟骗她说自己已经喝过了，倪翠花这才犹豫着喝下。

转眼间便到了晚上，倪成贵也该到家了，倪烟烧了一锅开水，将米粉、青菜、木耳在开水里烫好之后，捞到碗里，然后在浇上熬好螺蛳高汤，撒上香葱和香菜，喜欢吃辣椒的话，可以放上一勺辣子和香醋，一碗香喷喷的螺蛳粉就完成了。

倪烟刚将烫好的米粉端上桌，倪成贵就回来了，她刚走到门外就闻到了香味，“烟烟，晚上吃啥呢？这么香？”

“倪阿姨回来了，咱们今天晚上吃螺蛳粉。”倪烟笑意盈盈的答道。

倪翠花笑着道：“我们家烟烟就爱整这些稀奇古怪的东西。”

什么酸菜鱼、海带猪蹄煨鲤鱼、土豆蘑菇汤等。以前听都没听说过的菜名，都被倪烟整出来，分明不是什么正常的烧法，偏偏味道都是极好的。

倪成贵将包挂在衣架上，好奇的道：“螺蛳粉，里面有螺蛳吗？我长这么大，还是第一次听说螺蛳粉呢。”

螺蛳粉是广玉那边的美食特产，其实早在清朝的时候就有了，但因为这个时候交通信息不发达，螺蛳粉只在当地流行，并没有像后世那样，大街小巷随处可见的螺蛳粉小吃店。

倪烟笑着解释道：“螺蛳粉是广玉那边的特产，我也是在书上看见的，今天第一次做，也不知道好不好吃，倪阿姨快坐下尝尝。”