火候这块儿，也要她全程盯着。

不多时，就累的出了一头汗。

江卫民洗好猪头，帮她擦汗。

“要不你去休息，我帮你看着？”江卫民道。

“不用，这东西得我亲自盯着才行。”

第一次做生意，怎么说，也得打出口碑。

要是真不错，赵香云准备租个店面，请几个员工，到时候卤料她做，火候之类的，交给别人，也不用担心。

江卫民这时候帮不上忙，只能不停地帮赵香云擦擦汗，再送送水。

赵爱国在外面，洗了一上午的猪大肠，最后一副大肠洗完，他直接瘫在了地上。

“妹妹，你闻闻，我是不是臭了？”赵爱国一脸苦相。

赵香云吸了吸鼻子，“是挺臭的，赶紧去洗洗！”

举起胳膊，又闻了一下自己，赵爱国差点吐出来。

光是卤猪头，赵香云就忙活了大半天，将近一天的时间，再有就是猪大肠，一锅接着一锅来，等到最后猪大肠也卤好，辣椒油熬好，天已经黑了。

赵爱国从外面端着三个饭盒回来。

“香云，按照你吩咐的，只买了饭，没有打菜！”

赵爱国还是头一次去国营饭店，只买饭，不买菜的，饭店服务员还以为他没钱，告诉他蔬菜只要三分钱一大盘。

赵香云接过饭盒，将饭盒的铁盖子一一打开，放在一边。

她切了一大块卤肉，分别放在三个饭盒里，又放了一小段卤好的猪大肠，淋上一小勺辣椒油，一勺肉汁。

黄色的灯光下，看似一碗简单的饭，却散发着诱人的香味。