接下来的日子, 程年打算在院子里打口井，搭个小亭子，移栽一些野葡萄过来。等明年夏天的时候，就能坐在葡萄亭子下乘凉喝茶了。

再往前走几步，用竹子搭的篱笆出现在眼前，里面的作物们长得整整齐齐的, 葱绿葱绿的, 中间还插着两根稻草扎得假人。

最近作物越长越茁壮, 吸引来不少麻雀这样的小鸟来抢食, 于是，扎了两个稻草人来震慑它们。

耕地走到尽头, 能听到溪流的流水声。

往下走过去, 就能看见被剃光了毛的红尾、粉云和橘子, 排成一列, 没精打采地趴在小溪边。

山林里的生活，正朝着好的方向发展着。

储物室里放了一排陶坛子，原初贝和程年揭开稻草盖子和树叶，坛子里传出淡淡的发酵味, 这他们之前，用小米做得醋醅原料。

小米洗净后加水浸泡一会，接着蒸熟，蒸熟的小米会把它的淀粉糊化，让其能更好的糖化，蒸到用手摸着熟了但不黏手时，捞出来摊开晾凉。

接着，加入长出白芽的小麦做曲种，搅拌均匀后，倒入坛子里，等待发酵，到这一步，就完成了生醋醅。

因为生醋醅都是纯谷物，闷在坛子里，很容易受热不均匀，所以要每天用手搓动，搅拌、翻动醋缸的醋醅。搓醋醅的时候，要全程用手一层层翻开搓，把积在一起的小坨给搓开，顺便检查醋醅的味道是否正常，这是个长期且费力气的活。

温度如果太高了，还要时不时地倒缸，缓解温度上升的情况。

这样，就能保证所有原料充分接触氧气，充分发酵后，淀粉就能顺利糖化，然后进入酒精发酵阶段。