一天，余小白接到卫生监督局的整改通知，说是连续接到多起客人投诉，在饭里吃到了苍蝇和蟑螂。

开餐馆的遇到这种投诉，只能是打掉牙自己往肚子里吞，乖乖交罚款，别的能有什么办法呢。

又过了一天，监督局的工作人员干脆到了现场，突击检查后厨。

余小白悄悄给其中一位手里塞了一把代金劵，又陪了一脸的笑，人家才透露，有人投诉，在饭里发现一根长头发。最近投诉太多，所以突击检查。

余小白看看后厨，工作人员全是男的，还有两三个光头，且只要进后厨必须全带着厨师帽，哪来的长头发呢。

只有洗碗工和收银员是女同志，可她们也不直接进后厨啊。

也没法辩解，这哑巴亏也只能自己咽下去。

交了罚款，又送出去了两大把代金劵，总算消停了两天。

又过了一周，消防和污水处理的又来大检查，这次又折腾了两天，还交了点罚金。

要了命了！余小白心急如焚，一天不营业，就亏好几万，那可是真金白银的钱呐。

在他以为终于「搞掂」了一切牛鬼蛇神、可以好好做生意了的时候，更大的麻烦降临了。

这天，湾区的一个本地公号里爆出一个采访：“这家餐馆没底线，一个拖把擦完地板擦案板”，这家饭馆就是7道真味。

余小白看到这个视频的时候真是要气疯了，后厨的卫生是他亲自管的，后厨长期有三把拖把，两把擦地，其中一把用来擦操作台。

因为操作台太大，用抹布擦太费劲，所以用一把专用拖把来擦操作台，省时省力。这还是他想出来的招。

那个视频里，有个后厨工作人员正拿着拖把擦操作台，被偷拍下来了。