她说罢就拉着薛壮往人多的地方挤过去。
对于保定府这边的小吃,夏月初了解得还真不多,前世的时候倒是有一样大名鼎鼎的——驴肉火烧,也不知道此时有没有流行起来。
凑近周围的摊位她才感觉到,自己还是将古代想象得太保守落后了。
夜市上的摊子极多,有挑着担子随走随卖的小本生意,多是煎饼、水晶肴肉、肉饼、包子之类可以拿着边走边吃的东西。
还有些人是选好地方摆下摊位,支起炉子,周围再摆上几张桌子,卖得多是馄饨、热汤面、各色汤羹这类需要坐下来慢慢吃的东西。
还有许多胳膊上挎着篮子的人,穿梭在这些摊位中间,像坐在桌边吃饭的客人兜售酒饮和各色小菜、蜜饯果子。
街头小吃跟饭店中的精致菜肴有着不一样的风味,甚至可以说是一个城市口味的最好体现。
夏月初拉着薛壮在一家生意极好的馄饨铺子跟前等了半晌才等到座位,点了一碗馄饨,一碗面片汤,再从隔壁摊位上点了两个肉饼,四个驴肉包子,再叫住挎着篮子叫卖的小姑娘,买了两碟小菜,一碟猪肝,一碟鸡爪。
馄饨是荠菜猪肉馅儿的,如今开春了,正是吃荠菜的时候。
馄饨在香菜和红油的掩映下若隐若现,碗中红、白、绿三色交相辉映,格外好看。
热气腾腾的汤散发着鲜味儿,能尝出来是吊了很久的,虽然比不得上膳堂的汤更加精致讲究,但是味道却也不差。
用勺子盛起一个馄饨,轻轻吹凉,然后一口咬开。
难怪这家排队的人这么多,馄饨包得皮薄馅儿大,煮得更是恰到好吃,外皮软而不烂,薄而劲道。
里面的馅儿也是用料十足,能吃得出用料十分新鲜,猪肉微肥偏瘦,荠菜翠绿喜人,一口咬下去满口清香,不腻不柴。
夏月初抬手把勺里剩下的半个馄饨喂进薛壮嘴里,笑着问:“怎么样,好吃不?”
薛壮其实是个挺挑嘴的人,虽然平时看着不显,条件不好的时候为了活命,什么都能逼着自己吃下去。