再刷上一层油，将开春的小韭菜扔了进去，接着又扔上蛋花。

一碗金灿灿绿油油的韭菜炒鸡蛋就出锅了。

刷上锅再烧上水，等水烧开之后，沸腾之后，陈秧用擀面杖挑起面条扔了进去。

面条在水面打了个轱辘，半漂浮在水里，陈秧往沸腾的锅里浇了一点凉水。

因为她的面抹的是油，卤面的时候点过凉水，面条的口感绝对不坨。

面还没熟，陈家平从山里回来了，他趁着中午放工的时间去了一趟山里挖野韭菜，开春后山脚底下到处都是野韭菜。

“先吃饭。”陈家平本来还要将野韭菜种一些到自家菜地里，徐兰芝让他先吃饭。

“今天吃面条啊？”

张家平喜得乐开了花，开了春人的胃口就没那么重，来些清爽的调剂也挺好。

等陈秧端上一盆清爽细腻的手擀面，滴了两滴香油的清汤中，飘着几片小菠菜叶子。

桌子上放上一坨蒜，一碗韭菜炒鸡蛋，一碗凉拌小菠菜红薯粉丝。

舀出面条干着吃也可，带着清汤吃更是一种其他味道。