包好的虾饺看起来像个精巧可爱的小月亮，一个个排列在盘子里，可爱极了。

白蔻的动作很快，一会儿就把所有的馅儿包完了。抬头一看，对方也已经在搞嫩肉汤了。

余乐果真有几分天赋，按照白蔻前一次的做法，从水滑肉和炒肉丝两道菜里面吸取了经验，发明了嫩肉片汤的做法。

可惜……白蔻一看，对方的淀粉裹地有些厚了，肉片的水分也太重，有些肉片出锅了说不定还裹不上芡。

白蔻把虾饺放上蒸锅，开始做海蛎煎。海蛎煎是闽南地区的一道传统菜肴，也是白蔻的心头好之一。

小呆已经把所有的海蛎都撬开了，这一次的海蛎个头都适中，不算太大，正适合用来做海蛎煎。

白蔻把海蛎肉用盐抓洗干净，过了好几遍清水后沥干了水分。

接着，就可以调海蛎糊了。白蔻拿出几根洗干净的蒜苗，切成了细细的段放进海蛎肉里面，再加入葱姜水、蒜末和一些红薯淀粉搅拌均匀，让每一颗海蛎肉都均匀地裹上了调料和面糊。

海蛎糊调好了，白蔻在锅底刷上一层油，把调好的海蛎糊倒进去小火慢煎。

很快，海蛎糊就发出了好听的滋滋声，面糊也渐渐变得金黄酥脆，等到一面煎地金黄，就可以颠锅翻面了。

白蔻赶紧趁着这个时间磕了几个鸡蛋加盐搅散成蛋液，正好另一面海蛎糊也煎地金黄了，白蔻才把碗里的蛋液倒进去。

蛋液一入锅，就听话地包裹了一整块黄绿相间的海蛎煎。

等蛋液也煎地金黄之后，白蔻把海蛎煎盛起来，切成了均匀的六块。

“好了，海蛎煎已经做好了，我看看虾饺……虾饺也可以出锅啦。”

白蔻把蒸锅里的水晶虾饺端出来，又忙着去组装珍珠奶茶。

经过这段时间都浸泡，奶香和茶香完美地结合在了一起，红茶中的一抹苦涩中和了浓郁的奶味儿，清甜的牛奶也更好地衬托出了红茶的醇厚。