“哥哥,这个果子酸得很,不好吃,不过是我们好不容易采来的,大家还没舍得丢掉。”
虞锦华整理了一下表情,胸有成竹道。
“哥哥给你们变个魔术,等上两个时辰,我保准能让这个果子回味无穷。”
自来熟的虞锦华瞬间就混成了孩子王,指挥着几个小孩清洗山楂,去蒂,再五个一组,用竹签串好。
她则向老人要来一口锅,在锅里倒入冰糖和热水,大火熬至冰糖融化,变成微黄色。最后将熬好的糖淋在山楂上,放在屋外天然的冰柜之中。
成型的冰糖葫芦喜庆可爱,红彤彤的内里,晶莹剔透的外层,淘气的孩子刚想上手,就被虞锦华一手拍开。
“要等上一个时辰,心急吃不了热豆腐懂不懂!”
大锅还支着,火还没灭,其余几人在那一头也忙开了。
虞锦华这才发现,村里刚杀了唯一的猪。宋阳正在取适合的猪肉,穆青洲撩起衣袖,正准备和面,两个小的则在洗白菜,切葱姜蒜。
这是要做白菜猪肉馅儿的饺子呀!这正是她的心头好,随即虞锦华顺手添上柴火,赶紧烧一锅下饺子用的开水。
一双双拿剑持刀的手,做起饭来也都不赖,若非知晓几人的真面目,分分钟得被这烟火气的场面蒙蔽。
戴面具的少年将面粉放于盆内,麻利地加冷水和成面团,盖上盖子静置。取过肥瘦相当的猪肉切碎,和老二一同挥舞菜刀,将肉迅速剁成肉泥。
老四已将葱姜蒜切成末备用,老五则细心地去掉了白菜的外层,取心洗净剁碎,再挤出水份备用。
外层的白菜叶自然也不会丢掉,被一位拿着盆子的老人取走,煮白菜肉丸汤去了。
宋阳负责加入调料,把准备好的食材搅拌成饺子馅儿。
与此同时,面团已经在穆青洲手中被搓成长条,快速揪成一个个小剂子,修长的大手熟练地将剂子揉圆,在案板上压扁,用擀面杖擀成中间厚,边上薄的圆片。