“好的，你们忙去吧，李组长，我现在就去给你找人，你放心好了。”青柠说完，就往家里去了。

“喜欢吃新奇的食物，我得去镇上转转，看看有哪些食物是现在没有的。”青柠想着，就驾着马车往镇上赶。

恰逢是镇上的市集日，来赶集的人非常多，整个市场热闹非凡。青柠把马车停好，就去逛街去了。

一路过去，青柠看到了各种新奇的东西，开心地收罗了一通，但还是没有找到她没见过的好吃的。

于是她去美食街走了一圈，发现这个年度居然没有烤鹅，之前那只喜鹊会嚷嚷着要吃烤鸭，给他弄个烤鹅补偿一下，肯定会乐坏。行，那就给他做吧。

青柠来到买鹅的铺子，一下子买了5只大鹅回家。放在马车上，一路上鹅叫个不停，惹得路人都纷纷侧目。

回到家，把大鹅交给周氏处理，她就开始着手做窖井了，她要做一道深井烧鹅。

她让青文山在地上挖出一土井，然后在下方放一口铁锅，然后在铁锅上堆上火红的木炭，又准备了几根铁枝横放在井口，等大鹅处理好，就可以用钩子挂在这些铁枝上，吊在井中烧烤了。

准备好窖井，周氏的鹅也处理干净了，青柠将处理干净的鹅放在盆里，从尾部开口，将上面已经做好的腌料均匀涂抹在鹅的肚子里，再放入适量的香料：八角、草果、香葱段、香叶、黄姜等，然后撒点料酒以去腥，再让周氏找来针线，用针将开口处缝上。

几人看着青柠一通操作，都惊讶得不得了。

缝好了鹅，青柠又找来了一根竹子，在鹅的颈部开口，将管子插进去，用力地吹气，将气充满在皮肉之间，这时整个鹅的身体像气球一样鼓起来，再用针将开口处缝上。然后拎起来放入开水中烫皮，时间大约3-5分钟。