从案上的食材中摸出一尾长相比较随意的鱼,鱼尾啪啪甩着水珠,看起来十分新鲜活力。
“小姐,我现在教您处理这些食材。”库克抹了一把脸上刚刚溅到的水渍,准备开始教学。
“直接称呼我为拉就好了,不需要用敬语,库克老爹。”拉认真地纠正了库克的称呼。
“哈哈……好吧,好吧。”老库克单手理了理身上的围裙,也没再纠结。
只见他用刀面狠狠地敲了一下鱼头,动作之凌厉完全看不出是个七老八十的老人,只一下那五官随意的海鱼登时就没了动静。
“这玩意叫丑丑鱼,是一种新世界特有的海鱼。别看它长得丑,成年后可是能捕食鲨鱼的凶食肉鱼!据说还有着一点海王类的血统。”
老库克一边说着一边熟练地将鱼腹剖开,取出内脏……
“这条是幼鱼,弱点是脑袋上的那个肿块,用力敲一下就会晕过去。”
“我们趁它昏迷这时候去鳞取脏,就能保证最大程度的口感鲜活。”
虽说拉说过不用分心教她,但老库克还是仔仔细细地解释着每一个步骤。
老实说像他这种专供贵族的高级厨师,来伺候百兽这群牛嚼牡丹的糙汉实在是有些大材小用,随便拿块肉烤熟了他们也吃不出来好坏。
但老库克依旧是每一步都做到了精益求精,尽善尽美。可能这就是所谓厨师的骄傲与坚持吧。
一旁的拉很认真的听着,同时将他的每一个动作都记在脑中。
长相粗犷的副厨师长和伙计们面面相觑,看着这一老一少的两人一时不知道该做什么。
“还愣着干嘛,赶紧起火儿啊!”
库克回头看着还呆立不动的众人,吼了一嗓子。这时众人才纷纷反应过来,开始了午饭的准备。
看来这位头发花白的老先生在后厨还是很有威信的。
……