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时间过得很快，不多时便过了一周的时间，到了王程鹏上次酿造的甜菜酒酿造完成的时刻。

随着时间的推移，外面也是越发寒冷了起来，迎着冷风，王程鹏就那么朝着大鹏制糖厂走了过去。

为设备排除隐患虽然是一件非常繁琐的事情，但却也难不倒王程鹏，所以他这次来大鹏制糖厂的主要目的还是去一趟酿酒厂。

似乎是知晓王程鹏会到来，刘大军和陈小虎早早便守在了酿酒厂门口，翘首以盼的看着四周，试图在第一时间捕捉到王程鹏的身影。

也正是因为如此，他们在王程鹏出现的第一时间便迎了上来。

尤其是刘大军，他更是极其热情的朝王程鹏打起了招呼：

“王技术员，我盼星星盼月亮可算是把你给盼来了。”

“上次你走了之后，我自己也尝试着酿了几坛子酒，正好趁着你在的功夫，让你帮着稍微指点指点。”

反正是顺路的事情，王程鹏倒是没有拒绝，三人不多时便来到了酿酒室中。

嗅着空气中弥漫着的淡淡酒香，刘大军眼中满是唏嘘，感慨道：

“王技术员不愧是能当技术员的人，实力就是深不可测。”

“闻到这截然不同的酒香了没，传出去估计都没人信，这不过是王技术员帮忙看了一次的结果。”

酒香这种东西，很多时候便代表着粮食发酵的好坏。

毕竟只有经过正确发酵的粮食才能够萃取出其中的精华，化作芬芳的醇类和酯类物质。

面对刘大军的夸张，王程鹏却是表现得极其谦虚，说：

“刘师傅谬赞了，我也就是比你多研究了会儿功夫。”

“你要是继续琢磨下去，迟早有一天能够酿造出比我更好的酒。”

陈小虎：……？？？

他虽然觉得谦虚是一件好事，但是听王程鹏这个年轻人在刘大军这个头发花白的老人面前说自己只是多研究了会儿功夫，他还是有一种莫名的诡异感。

还好刘大军并没有在意这些细节，反倒是殷勤的拿出了一坛酒，就那么直接交给了王程鹏，像极了等待着老师验收作业的学生：

“王技术员，你快帮我看看我酿造的这坛酒有什么做得不够到位的地方。”

作为试验品，这坛酒同样不大，王程鹏一手便能轻松举起来：

“行，只要你不介意，我就帮你看看这坛酒的情况。”

这坛酒采取的是常见的桑皮纸加黄泥的封口模式，既能够营造缺氧的环境，让酒曲中的微生物有良好的生长环境，

同时也能够让这坛酒拥有与外界沟通的能力，在一定程度上与外界完成气体的交换，也就是所谓的酒的呼吸。

对于酒坛的开封王程鹏可谓是轻车熟路，毕竟在研究配方的时候，他可是不止酿了一坛酒。

随着酒坛的开启，一股馥郁的甜香率先涌出，像初春融化的蜜糖般在空气中晕开。

坛口泛起细密的琥珀色酒沫，发出轻微的“啵“声，如同熟透的果实自然绽开。

王程鹏的鼻腔立刻捕捉到熟成的甜菜根特有的甜味，混合甜菜特有的香草气息，有着其他酒所没有的独特风味。

然而当酒液完全暴露在光线下时，他敏锐地注意到边缘泛着一丝不协调的云絮状悬浮物。

酒香在第三息时突然转折，隐约透出些许发酵过度的闷涩感，像是阳光晒透的甜菜叶下藏着几片将腐未腐的残叶。

坛底传来极细微的沙沙声——那是未能完全滤净的粗纤维在轻轻沉降。

他蘸了些许品尝，舌尖先是被饱满的甜味包裹，却在舌根处留下些许粗粝的触感，如同上好的绸缎里偶然织进了一根麻丝。

酒液在酒坛中旋转时，挂壁的颜色呈现出完美的落日橘，但静止后表面却浮着两三颗倔强的小气泡，迟迟不肯消散。

即便只是浅尝辄止，王程鹏还是很快便知晓了这坛酒的品质：

勉强凑合，但是却还有着很大的进步改良空间，需要继续努力。

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