汤在火炉上煮的差不多，许爸的菜也洗好了，许爷爷已经在桌上摆放好了电磁炉，还准备了摆菜的地方。

许爷爷把汤从厨房搬出放在电磁炉上继续煲，许锦知和奶奶正把菜往餐桌上搬，许妈和许爸则负责搬肉类食材。

汤底持续加热，放入自己爱吃的食材，有些一会就能熟，边涮边吃，美味又暖身。

许锦知对着摆满菜和肉的桌子抽空拍了一张照片，先发了四朵金花群，又发了朋友圈。

【知知：冬天和火锅更配噢！（调皮表情包）】

发完赶紧放下手机，开启了吃吃吃模式。

幸好许妈是一个喜欢囤食物的人，冰箱的冷藏室放满了各种肥牛肥羊卷、不同口味的丸子、虾滑、鲜牛肉……，东西多到可以随时打火锅。

“喜欢什么蘸酱要自己搭配哦！”

每个人口味都有不一样的喜好，许妈把配料准备好，就让大家去装自己喜欢的。

“我来放点大家都爱吃的西洋菜！”

许锦知说罢，拿起一把嫩绿的西洋菜放进火锅汤里。

西洋菜在本地人吃火锅时是很常见的蔬菜，加上一家人都爱吃，为此许爷爷和许奶奶还特意在院子里研究了一个地方，对它进行了水培。

西洋菜的菜叶鲜嫩多汁，清燥润肺，有一种特殊的清香，味道甘甜，无论哪个季节吃都别有一番风味。

“萝卜煮的够久了，应该也可以吃了，可以用这个捞！”

许妈特意准备了三个捞食材的工具，两人用一个，许锦知自己独占一个。

“不是有人说'冬天的萝卜比人参还补'吗？我要多吃点！补一补！”

这一句老俗语，告诉大家白萝卜就是冬天最适合多吃的时令蔬菜，不仅营养价值高，冬天的萝卜味道比其它季节要鲜甜，肉感糯软还无渣。

在火锅汤底里加入萝卜，比肉还抢手，汤底油腻感也能大大降低，萝卜炖的越久，它甜糯的口感就更能凸显出来。