殷天折身进了一趟屋子，然后递给夜染一张纸。

夜染正想着怎么处理这些鱼，接了他递过来的那页纸，一愣：“什么？”

“做醉鱼的方子！”

殷天宠溺道：“上回在泽城，你喜欢吃那道醉鱼，我将方子给买下来，一直搁在屋子里，忘了给你。”

因为她喜欢吃鱼，他将酒楼做醉鱼的方子都买了。

夜染：“……”

溪流是活水，没有被冻结冰。

有了这道做醉鱼的方子，第二天一早，夜染和吴大娘，还有殷天，将那一大木盆鱼搬到了溪流边青石板上搁着。

殷天负责开膛破肚，夜染和吴大娘负责将鱼肚里的杂碎掏出来。

鱼洗干净后，搁回木盆里。

将鱼弄干净抬回灶房，挑了几条大鱼用来做薰鱼，其它都晾在竹竿上沥干水分。

等水分沥干了，用上回搬进屋酒剩下那些白酒，给均匀的抹了一遍。

然后将一早准备好的，有辣味儿的醉卤倒进去，淹没了鱼后，放在阴凉的地方继续腌制。