后世基本遍地都是美食店铺，最火的就是火锅、烤肉之类的店铺。

现如今，火锅店还没有掀起潮流，这会儿下场赚一笔是个好时机。

霍怀安显然也想到了，他声音难得带了些轻快，“我觉得可以一试，这方面的市场目前还是不叫空白的。”

不过火锅店要开起来是很麻烦的，店里总不能叫霍怀安自己去忙，最起码也得要两个服务员，后厨要专门洗菜、切菜的人，人工费、房租、水电费和税费都是必要支出。

还有菜单的印刷，要怎么样才好看又吸引人，餐巾纸用什么档次的，后厨的洗洁精、拖把、抹布这些都是消耗品，这跟厂里的流水线可不太一样。

不过霍怀安自问还是有信心的，这个店她不会参与多少，基本都是霍怀安自己来做，她只出火锅底料和蘸料，霍怀安负责开店之类的事宜。

这是初步的分工，后面会有专门的合同来规划股份，虽然她和霍怀安早晚是一家人，但这亲兄弟也得明算账，丈母还是清清楚楚的好，省的后面闹出什么麻烦事。

这事儿霍怀安也是支持的，他见得多自然知道，很多店都是因为合伙人闹掰了才倒闭的，所以得提前说清楚。

店铺的主要出资人是霍怀安，辣椒油配方也是他家的，所以他是独占六成的，而林淑梅的配方算技术入股，能占个三成，然后她自己出资占了最后一成。

这个分配方式算比较合理的，两人就先初步商定了。

现在这个天气一天比一天冷，正是吃火锅的好时候，这个冬季是绝对不能错过的。

后面几天霍怀安就去打听门面房的消息了，他的消息来源还是很广的，这几天也筛选出了几家合适的，等林淑梅放假一起去看。

两人驱车来到市区，先去了第一家。