老伯道：“孩子，你又多想了，都过去这么多年了，俺还伤啥心？俺今年高兴。今年不是俺一个人过年了……”老伯又兴奋又激动，眼睛都有些红了。

白龙道：“大伯，您救了我，今日我要好好敬您几杯酒，表达我的感激之情。”

老伯道：“你这孩子怎还这样外道？这些日，俺都拿你当……”他想说“拿你当自己儿子了”。但没好意思说出来，忙改口道：“当一家人了。”

白龙道：“大伯，我看得出来，您没把我当外人，您对我是真心实意的好。我忘不了您的恩情。”

老伯道：“孩子，听你这话的意思，好像是要道别似的。咋的？过了年就要走？”老伯带有恋恋不舍的意思。

白龙赶忙又是摇头，又是摇手，道：“不、不，大伯，我没想走，我还要帮您干些活，孝敬您呢。”

老伯听了如释重负，高兴的道：“那感情好，你说这话俺高兴。”

白龙见已经包了不少的水饺，盆子里还有不少的馅子，于是道：“大伯，就我们两人，还用包这么多？我们吃不了。”

老伯道：“今儿包的水饺不是只为今儿吃的，要留一些放到明天再吃。馅子要留到初五再包。”

白龙道：“为何放这么多日？不放坏了？”

老伯笑道：“咱这儿天冷，冰天雪地的，坏不了。”

白龙“嗯”了一声。

老伯又道：“孩子，看来你是真的不知道民间的风俗啊？!”

白龙疑惑的道：“大伯，民间有什么风俗？”

老伯道：“民间的风俗多了去了，单就说这过年，风俗就很多。我刚才说了，今儿是年三十，也就是一年的最后一天，明天就是一年的头了。包好的饺子留一些等到初一再吃，是年年有余，一年从头到尾都有饺子吃的意思，寓意家里富裕。初五那天，是送老人的日子，也是接灶王爷回来的日子，所以要吃水饺，以示恭敬、孝敬。”

白龙听了，恍然大悟般的“噢”了一声。

老伯又道：“孩子，俺见你也老大不小了，就趁今儿给你说道说道这民间的风俗，省得将来你成了家还不知道这些，让你老丈人笑话。”

白龙虽然有些不好意思，但仍谦虚的道：“大伯，您讲，我也该学点见识了。”

老伯道：“咱们这里，是孔圣人之地，有一套讲究。在咱这里，过年是最重要的节日，有好多的风俗习惯。人们为了求来年的吉利，便生出好多的规矩。单就说话来讲，就有很多道道。但总的来说就是，过年时要多说喜兴的话……”

白龙不好意思地插话道：“大伯，对不起，我是不是讲了不该讲的话？”

老伯笑道：“孩子，这事不怪你。常言道：不知者不为过。你没在这里生活过，不知道这里的风俗，有情可原。人哪有生来就懂得？俺知道这些，也是老辈人告诉俺的，跟着别人学的。今儿咱啥也不忌讳，就趁着这包饺子的功夫，讲一些给你听。”

白龙点着头，认真地听着。

老伯继续道：“过年的时候，不能‘嫌少道多’。不论在哪里，对做的饭都不能说‘做的咋这么多？’更不能说‘做的咋这么少？’‘这能够吃的吗？’等等，这些话人们觉得不吉利。还有些话，人们要表达出他的意思，但却要避讳一些字。比如说，让你尝尝水饺馅的咸淡，如果‘咸’了，不能说‘咸’，要说‘有盐味’，因为‘咸’字和‘嫌弃’‘嫌隙’的‘嫌’一个音，就有了不和睦的意思；这‘咸’还和‘清闲’的‘闲’一个音，也有‘无事可做’的意思，尤其是生意人，对他有‘生意冷清，不兴旺’的意思，所以人们避讳；如果‘淡’的话，要说‘可以再放点盐’，不说‘淡’，因为‘淡’字也不好。点火做饭叫‘生火’，‘生’字与‘升’同音，有‘升官发财’‘生意兴隆’的意思，官人、生意人尤其喜欢。”

白龙感叹道：“这么复杂啊？真是一门大学问呀！”

老伯笑了笑，道：“这还算不得什么，更有的是，煮水饺的时候，如果家里有还没生过娃的小媳妇，婆婆明知道水饺已经煮熟了，但是，还是有意让小媳妇尝尝煮的水饺，并会问小媳妇道：‘生不生？’这个媳妇就应该说：‘生。’而不能说‘不生了’或‘熟了’。因为这里这个‘生’字是‘生孩子’的意思，是为了讨个吉庆，并非是真问水饺生不生，熟不熟。一家人都盼着小媳妇生个娃，能添丁进口，听了小媳妇说‘生’，能不高兴？”

白龙听了禁不住地笑，并感叹道：“这么有意思啊？”

老伯又道：“再比如说，煮水饺时，万一有水饺粘到锅上，这本是不应该的事，但遇到这种情况，人们倒不气恼，反说是‘粘了宝’，则把他当作来年发财的一个指引，粘在哪个方向，就着重往哪个方向去发财。如果不小心把水饺煮破了，不能说‘破了’，因为‘破’字不吉利，要说‘开口了’。还有，吃完饭不能伸懒腰、松腰带，也不能打饱嗝，更不能说‘撑死我了’等，这些都是不礼貌，没出息的表现。”

白龙听得入了神，惊讶的道：“没想到，还这么多讲究啊！”

老伯道：“这才是风俗中的九牛一毛，风俗习惯多的是，一时也给你讲不完，但你也不用害怕，以后慢慢就懂了。”

包完了水饺，老伯便忙着炒菜。

白龙烧火，不多时，四个菜就做好了。白龙看着案板上的四个菜：一个凉拌花生藕片，一个绿豆芽炒肉，一个白菜粉皮炖肉，还有一个红烧鲤鱼。白龙高兴的道：“大伯，做了这么……”他刚想说“做了这么多啊”，可话到嘴边，想起大伯刚刚讲的，不能说“嫌少道多”的话，于是，忙改口道：“这么丰盛呀！”

老伯高兴的道：“俺这是‘大姑娘上轿——头一回’，今年俺也沾了你的光。”又道：“你看咱这菜，豆芽‘升（生）发’，鱼是‘年年有余’。多吉庆啊！”

白龙也喜得合不拢嘴，指着凉拌花生藕片问道：“大伯，这个菜又怎么讲？”

老伯笑嘻嘻的道：“这个菜更有讲究，藕的孔多，代表路数多，又畅通。寓意咱明年顺风顺水，无阻无挡，做啥事都一路通畅无阻；这花生，是‘落地结果，花着生’的意思。”

白龙仍没明白老伯对花生的解读，疑惑的道：“大伯，何为‘落地结果，花着生’？”

老伯笑嘻嘻的道：“因为这花生开过花之后，只有将花针扎进地里才能结成果，长成花生，所以叫‘落地结果’。‘花着生’就是男娃女娃都生的意思。也是寓意你，能在这里住下来，娶个好媳妇，并能生一大帮儿女。”老伯开心地笑着。

经老伯如此一说，白龙又想念起桃花仙子来，但见老伯高兴，不忍心影响他喜悦的心情，便没有表现出来。

老伯拿来酒，高兴地对白龙道：“孩子，今儿咱爷俩痛痛快快地喝两盅，来他个一醉方休。”

白龙忙接过酒壶，先给老伯斟满酒，再给自己倒上。

老伯端起酒杯，并没有喝，而是走到了院子里。

白龙不知老伯何意，见院子里黑洞洞的，忙道：“大伯，我把灯笼点上吧。”

老伯道：“不行，这冬天，天干物燥，屋外不能有火星，不然山林就、就……”老伯想说“山林就会失火的”。但老伯怕不吉利，“就”了半天，也没敢说出来。

老伯面向南天，双手捧着酒杯，激动地大声道：“各位神灵，列祖列宗，俺敬您了。”言罢深深鞠躬，然后将杯中酒轻轻淋在地上。

老伯回到屋里，只见他的眼圈红红的。

白龙赶忙再给老伯斟满酒。

老伯自语道：“过年了，要先敬神灵、祖宗。”然后端起酒盅，对白龙道：“孩子，该咱爷俩喝了。”兴奋之情，溢于言表。

白龙被老伯的真情所感染，端起自己的酒杯，道：“大伯，这第一杯酒，我敬您，祝您老人家新年快乐。”

老伯高兴得合不拢嘴，道：“好，好。还是你文化人会说话。”说着，猛地与白龙一碰酒杯，然后一仰头，痛痛快快地将杯里的酒一饮而尽。

白龙哪里见过老伯这样兴奋过？简直和个孩子似的，不禁惊诧。见老伯干了酒，自己也赶忙喝干。

白龙斟满酒，再次端起酒盅，道：“大伯，这杯酒，祝您身体健康，寿比南山。”