楚江宰杀牲畜很轻松，速度也很快，因为所有的牲畜，都被店小二或者后厨的伙夫都按压的不能动弹，等着楚江来宰杀。

哪怕是比起宰杀经验丰富的屠夫，楚江的宰杀速度，都要快上许多。

毕竟，楚江不像一般的屠夫那样，需要考虑肉质的鲜美，还有食材的完整等等因素后，再去找到一个最合适的角度去宰杀牲畜。

屠夫在宰杀完牲畜后，还得慢慢放血，之后还要把肉剁成一块块的

总之，屠夫宰杀牲畜，有着太多太多的步骤要做。

楚江所要考虑的只有一点，那就是如何最快的宰杀牲畜！

至于其他的一切因素，通通不重要！

所以，楚江的方法极为简单。

就是有人在一旁，帮他把要宰杀的牲畜按好，然后，楚江就冲着牲畜心脏的位置，连续捅上好几刀。

等到将牲畜的心脏，捅的千疮百孔后，楚江就直接去下一个被人按好的牲畜那里，继续拿刀去捅心脏。

至于其他的一系列步骤，都会有其他人来做。

正因为如此，所以，楚江宰杀牲畜的速度，比任何人都要快上不少。

不过，因为楚江刚来春江酒楼的时候，就吩咐掌柜赶紧去多购买一些牲畜的原因。

这也导致这春江酒楼后厨，里面的牲畜数量太多，等到楚江把这些牲畜宰杀完毕，也花费了将近两个时辰之久。

楚江宰杀的这些牲畜，都足够春江酒楼好几天的用度了。

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