关羽定定地看了刘备一眼，若有所思，但最后还是先回答刘备的问题：“管亥，他可以独当一面了，另外张曼成还差一点点火候，不过也不错，斐元绍则是差一点，但做个副手，也完全足够。”

“好，既然如此，那就把‘都北店’的陈到和关平调给你！”刘备在想，该把哪些厨子调去“都北店”，现在那个店面的每天营业额，少的时候一万五千块钱妥妥的，多的时候足足两万块钱。

然后调去的人，生产力低了，无疑会妨碍大家伙赚钱，这是万万不行的。

但是如果把生产力高的厨子都调过去，中央厨房和“街坊店”恐怕就得有点“肾虚”了，依然会堵塞了钱跑进口袋的道路。

这时，对“都北店”的情况，最为熟悉的张飞，似乎知道刘备在犹豫什么，说：“‘都北店’旁边就是‘黄巾自选快餐连锁’，要是能把从那边跳槽过来的管亥、张曼成和斐元绍都调过去，也许会更好。”

“怎么说？”刘备追问。

“他们对那边每个时段的客流量多少，相对于其他厨师来说，经验最为丰富，也就更容易掌握厨房的生产力节奏，该忙的时候，知道怎么忙，才能更加有条不紊地提高生产力。”

“而闲的时候，也能把握好时间，做随手清洁和提前做好下一个高峰期的准备。”张飞回忆着最近一段时间，“都北店”的日常经营情况，拼命组织着顺畅一些的语言表达出来。

在他看来，“都北店”只有两个厨师是撑不下去的，工作量太大，迟早会生出不少怨气，而且实际上，也忙不赢这么大的生意量，如果是三个厨师的话，应该会好很多。

而管亥是有做主厨的能力的，加上张曼成和斐元绍做副手，生产力绝对要比陈到和关平两个人高，还能腾出他们去中央厨房帮忙。

但旁边的刘备除了听懂张飞这个意思之外，他还听出来张飞的门店管理水平，已经出现了一个质的飞跃。

最明显的便是，刘备感觉出张飞在安排人手方面，考虑的很全面。

他不止考虑了门店的需要，还考虑了他们整个生意的需求，从中隐隐透露出一个原则，那就是把最合适的人手在最合适的时间，安排在最合适的岗位上，从而达到最高的产能。

对于这一点，别人除了提点一下之外，是很难教的，更多的是靠自己的悟性，和在实践中摸索出来。