“工作时间是早上六点半到九点半，中午是1十点半到十二点，下午是三点半到六点。

工作范围就是厨房卫生、饭堂卫生、大餐厅前水沟、小饭堂清洁。逢假日大扫除。范围大小饭堂、厨房、饭堂前水沟，冲洗干净。

每次帮厨的时候，你须在指定时间内到达餐厅，上午9:45-11:00备菜，下午15:30-16:蒸饭。

蒸饭前应检查机器内是否有水，协助厨师安排做好洗菜、配菜，协助厨师对食堂的管理工作。协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作，保证食品安全卫生，无变质食品;。

蔬菜类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶。荤菜类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净。

供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生，供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。

同时负责厨房餐厅卫生清理工作，砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。

每日检查食材配料是否缺货，及时通知司务长安排。认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作，消灭四害。严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。

注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作，做好随脏随清，保持清洁干净。做好剩余原材料的保管。

最后一点节约使用水电，下班前做好安全检查，关闭水电才可离去……”

林萧的一篇话，听得顾玉华头皮都大了，没想到帮个厨居然有这么多弯弯绕。

这也要负责管，那也要负责清理，而且还要负责好打扫卫生等等乱七八糟的所有事情，这么多事情，简直就是为难自己嘛！

不过自己刚才已经答应林萧了，大话已经说出口了，反悔也不是个事儿，所以顾玉华只能无奈地咬牙苦笑着，向林萧告别前往的厨房，准备自己的帮厨生涯。