江雪莲得意洋洋的摇了摇头，笑道：“哈哈，一向以来你是无事不通的，你终于知道也有你不知道的东西了！还是让我的美食家舅舅来跟你指点一下吧！”

牟万洲微微摇了摇头，笑着说道：“雪莲，别调皮了，小林又不是南京人，他没有吃过这道菜，不知道也是正常的事情！”

林寒连忙对牟万洲说道：“舅舅，听雪莲说这一道菜是你最喜欢吃的，我真的还没有吃出究竟是什么东西做的，请舅舅指点一二！”

江雪莲看着林寒一副听话的样子，心中感到更是高兴，她笑着说道：“小林，你可能有所不知吧，我舅舅可是著名的美食家，除了课上的得好，品尝美食也是一绝，以后你可以多跟舅舅学学！”

牟万洲谦虚的摇了摇头笑道：“小林，你别听雪莲瞎说，我哪有他说的那么厉害，只是比较喜欢研究美食文化而已，都是旁门左道，雕虫小技，不值得学的。”

林寒笑着说道：“我国美食文化博大精深，我是真的想学习一二的，舅舅，那么就从今天这道美人肝说起吧！这到底是什么肝炒出来的？”

“小林啊！其实你不要被这道菜的菜名误导了，所谓的“葫芦美人肝”其实里面并没有用到动物的肝，而是由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成的。”牟万洲笑着对他解释道。

“原来没有用到肝啊，啊，这道菜确实是名不虚传，味道可口。”林寒一边说着又举起了酒杯对牟万洲说道：“舅舅，我再敬你一杯，这道菜应该也是一道佐酒佳肴吧！”

牟万洲和他要一下杯，然后喝干了口中的酒点，还点头说道：“这道菜，无论你是下饭下酒都好吃。而且，我还听说说南京的汪主席也特别好这一口，有时候想吃的时候，要是不吃，那真的是寝食难安啊！”

林寒有些吃惊的看着牟万洲，“舅舅，这么说来，这道菜在南京真的是一道家喻户晓的名菜了？”

“是啊！做这一道菜其实颇破费功夫，一般寻常家庭也吃不上，这可是南京‘马祥兴菜馆’的私家菜。真是没有想到，在这远隔千里的重庆城里，我竟然吃到了金陵地地道道的‘葫芦美人肝’，说起来还是托小林你的福啊！”

林寒赶紧说道：“哪里，舅舅，您这样说就见外了！难道舅舅这么喜欢，那以后我们就可以经常来吃，既然这家餐厅主打南京菜，有很多舅舅喜欢吃的菜品。”