淀粉，料酒，老抽，花椒，辣椒面，豆瓣酱，盐等佐料也一一在案头摆好。

猪肉洗净切薄片，不知道是不是技能熟练度又往上涨了涨的缘故，安素的刀工愈加显得娴熟了。

切完后，两厘米左右的薄片堆满了半个案板，安素直接将肉片放入大碗中，加入料酒，老抽，淀粉搅拌均匀。

安素最后捻了一块确认手感，淀粉可以裹在肉上，摸起来略有粘性，是正好的状态。

切肉前就被泡上的木耳此时差不多已经全部泡开了，安素在炉灶上起火，烧了一锅水后，将泡发的木耳，洗择干净的豆皮和小青菜全部扔进滚水里焯熟。

待配菜全部被热水焯熟后捞出，放在盘中置于一旁备用。

换一锅水，同样将水烧至沸腾后，放入肉片，安素并没有一次性将碗里的肉片全部倒入，而是一次放个几片，入锅后划散，二十几秒后将肉片捞出放在配菜的盘子中，在重复之前下肉片的动作。

大半碗肉片，安素愣是前后弄了十几分钟才全部处理完毕。

葱姜洗净，姜切片，葱切粒。

起锅热油，放豆瓣酱，花椒，姜片，中火翻炒出香味。

待锅中爆香后，安素眼疾手快的加了适量水下去，并放盐调味，水烧开后，关火，将所有酱料浇在配菜和肉上。

肉的中央倒入辣椒面和葱粒，安素另起一锅烧了热油，待油滚后直接浇到辣椒面上。

伴随着“此啦”一声，气泡翻腾中，一团烟雾袅袅升起。

辣椒和葱的香气完全被热油给激发了出来，次啦啦的食材碰撞声更是听的人食指大动。

首当其冲被这特殊香气糊了一脸的别有时和皮卡丘，不禁齐齐的咽了口口水。想和更多志同道合的人一起聊《开局一只皮卡丘》，“或者”与更多书友一起聊喜欢的书