院子里,水池边。
工匠们见李敢走来便纷纷散开,西乡亭的麻五将“竹帘”呈上,那里面便是已经结成的“湿纸”。
工匠们并不知道湿纸为何物,只知道成功了完成了这道工序,因此需要让李敢过目,才知道否已经成功。然而李敢其实也不大清楚“湿纸”应该是什么样子的,所以拿过竹帘兴奋的看了看之后,就急忙拿上来给赵启明过目。
这是件特质的竹帘,其作用是在充满纤维物质的水池中“荡料”,用竹帘的孔隙过滤掉多余的水,留下的便是“纸纤维”。
仔细看,竹帘是是纤维凝结的薄层,呈现出淡黄的颜色。不知为何,赵启明竟忽然想起了豆腐皮。仔细说来,自己似乎已经很久没吃过豆腐皮了。看来回头要让厨房做点。
“老师?”奴儿喊了声赵启明。
赵启明这才发现走神,见大家都看着他,等待结果。于是咳嗽一声,又看了看竹帘中的“湿纸”,然后朝工匠们说:“太厚了点,‘荡料’的时间不应该过长。”
听到这话,工匠们有些失望,李敢和奴儿脸上兴奋的表情也不见了。
“只要缩短‘荡料’的时间就行了。”赵启明指了指麻五:“你重新试下。”
“啊?”
“重新开始。”赵启明指了指旁边空着的竹帘:“我说行了你就停。”
听到这话,麻五明白了,然后赶紧拿起竹简,开始在水池中荡料。
显然,工匠们都是刚刚接触这种工艺,手法比较生疏。而且除了赵启明之外,谁也不知道“纸”是什么样子,所以荡料的时间无法把握,才会让湿纸的厚度超标。
有了赵启明在旁边监督,麻五显得有些紧张。
他双手把住竹帘,在水中来回,然后将竹帘拿起来,反复了大概三次。
“停。”赵启明忽然开口。
这让麻五有些吃惊,转过头来问:“这就行了?”
“拿出来看看。”赵启明示意麻五拿着竹帘过来,李敢他们也赶紧围了上来
再看竹帘,那层纸纤维比之前的颜色略浅,呈现出半透明的白黄色,而且薄如蝉翼。这让赵启明忽然想到了春卷,心说要是放些豆芽、豆腐皮,然后卷起来,肯定很好吃。
“师兄?”这次李敢也忍不住开口。
赵启明回过神来,见大家都表情期待,于是擦了擦口水说:“倒出来吧。”
听到这话,大家都高兴起来,尤其是麻五,被赵启明监督着工作,内心很是紧张,直到现在才松了口气,然后小心的讲竹帘带到旁边的石板上,然后翻过来。