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白冰鱼、附近海域在五十到六十米的深海处经过多年生长捞上来的北极贝（源于大青花鱼和射水鱼的贡献）、鲜鱿鱼、鲜螺肉、鲜虾、青瓜、梦幻海藻、酱油、青芥末。

用一个白色的瓷盆，瓷盆的一半放上同样来自南极的冰块，另一半是化开了南极冰块的冰水。

冰块上依次摆上鲜鱿鱼片、鲜螺肉、鲜虾，北极贝，然后放上青瓜片和装饰的叶子。

将白冰鱼切好，置于冰水中，并且放进几片梦幻海藻。

再取凉拌海藻适量放入小碟中；在味碟中倒入适量酱油；在另一味碟中挤入少许青芥末。

白冰鱼冷盘完成。

非洲狮肉。听说大型猫科动物的肉普遍都会有酸、老的特征。

首先用滚烫的花椒水过一遍。

将一半的瘦狮肉放入一干净盆中，撒盐、撒葱姜末，加入白酒，腌制。

用另一半的瘦肉拿出来，放盐、味精，多放点葱末、姜末、加入料酒，拌匀，用手挤成丸子。清水烧开后下锅，煮到八成熟后取出。取出后，丸子稍微控水，然后把锅里的汤去掉，重新加入清水适量、姜片、葱白、酱油、醋、干辣椒（胡椒粉），烧开，然后下入丸子，熟了就出锅。

腌制好的一半肉：取一平底锅，将腌好的肉煎熟；

加入土豆，去皮切薄片，同样煎熟。

豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，放适量花椒，再放入狮肉不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀；

等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻、香菜点缀，增加风味。

狮子肉丸和麻辣狮子完成。

和狮子不同，鳄鱼就好多了，许多部位都是上好的食材。清炒和炖汤皆宜。

鳄鱼骨汤，鳄鱼内脏汤。