天赋这种事情，有时候真是很难说的。

温宁和宁雨柔几乎是一同停手的，随着她们放下锅铲，两盘红艳艳的辣子鸡，也新鲜出炉了！

二人一同端着菜，去了宁老爷子面前。

那里已经摆上了一个小方几，正好够她们俩将两盘辣子鸡放上去。

宁雨柔看着温宁那盘跟自己手中几乎没什么差别的辣子鸡，目光微微闪了闪。

这道菜，她很小的时候就学过了，可以说很熟悉了，她原本以为，自己是可以领先温宁很多完成的，可结果，她们竟然几乎同一时间停了手

不，如果仔细看的话，方才率先完成这道菜的，其实是温宁！

而宁家其他人看到宁老爷子都不走，也就都不肯走了，一群人在宁老爷子身后站成一排，目光炯炯地盯着前面那两个人。

温宁和宁雨柔双双穿上围裙，洗了手，各分了一只鸡腿，拿好了其他辅料，就开始比赛了。

与川菜的辣子鸡不同，枣庄辣子鸡更注重鲜、辣、香、嫩，多汁，所以色艳味重，选取当地小公鸡，加大量鲜辣椒、米醋爆炒，鲜嫩多汁，辣味香醇独特，齿颊留香。

宁家厨房里用料齐全，也没拘着她们都用什么料，所以，温宁和宁雨柔便各自选了自己要用的辅料。

温宁先将鸡腿斩成小块，放了盐、料酒等拌匀后腌制一会儿，然后，去收拾那些薄皮辣椒，这些辣椒就是枣庄本地的，比朝天椒更加富有锅气香味，用来做这道枣庄辣子鸡最好。

当然，如果可以的话，鸡肉的选取也是有讲究的。

最好是当年的小鸡，春末破卵的小鸡，一般中秋前后就可入菜了，这时的鸡肉最鲜美，也更香嫩适口。

今天杀的这只小公鸡，显然不是这种，不过倒也没什么。

毕竟做菜也是讲究天时地利的么，如今中秋早就过了，还能要求什么鸡的大小呢。