肖壬午说完这些之后，又不禁的拿起话筒，对于明问道：“于师傅，我想请问，那一块肉冻的比例你是如何做到看一眼就能知道的？”

“我可以不说吗？”

于明是用了灵气探知的，这种方法自然是说不出口的。

结果肖壬午却是不依不饶，追问道：“于师傅你要是不说的话，会让我们很为难，你知道吗，你给出了这么精确的答案，而且还对了，这难免会让观众们觉得我们这个节目有黑幕啊。”

于明听后，只好微微一笑，说道：“或许这就是经验吧，这肉冻应该叫做百味红糖，是一道历史悠久的民间秘方，想要将它和普通的肉冻区分开，其实也很简单，只要分别做够千次，就可以了。”

这一句话，顿时让肖壬午也吞了口唾沫。

“一千次，而且是各做一千次，世间的肉冻又何止这两种，这个年轻人到底是干什么的？”

肖壬午心中犯嘀咕，可是于明的表情却依旧云淡风轻。

尽管他说的有些夸张，但这些年来他给那个黑老头也是的确做过近千次的这种肉冻，要知道那黑老头也并非凡人，自有一个好似永远也填不满的肚子。

于明给他做各种美味，总会剩下不少的肉，为了应急，于明就会经常的把这些肉做成肉冻，以备不时之需。

这时，肖壬午也才缓过神来，盯着于明，再问道：“于师傅，年轻人可不要说话轻狂，我来问你，既然你说你做过上千次，那这里各类肉的调制时间你总能说清楚吧。”

“当然这鸡肉要带皮在酱油中至少浸泡半小时……”

于明的话还没说完，肖壬午却是笑了，跟着直接打断于明的话。

说道：“年轻人，这第一句你就露馅了，鸡肉本身质地紧密，半小时怎么可以入味，而且你说的还是带皮浸泡。”

所有人都觉得于明被打了脸的时候。

于明却是微微一笑，说道：“寻常方法当然不可能，但如果事先用刀背将鸡肉拍松，然后用极细的钢针在上面戳个几百下，那效果又会如何？”

于明此话一出，肖壬午脸上的笑容当即僵住。

眉头凝聚的片刻之后，这脸上菜勉强挤出笑容，跟着拍了拍手。

说道：“看来真的是长江后浪推前浪，我这老浪是要被拍在沙滩上喽，于师傅，佩服，佩服。”

就这样，在第三轮白酒测试，还有第四轮的素食品评，于明毫无疑问的都获得了胜利。

在本期节目最后，四位获胜的选手全都站在舞台中央。