说着，他用餐桌布擦了擦手，而后把手背在身后，假装在长桌之前踱着步。

说道：“这红烧肉选用的是本地的土猪肉，年份应该在两年左右，肉质饱满，肉皮也很有弹性，并且这道红烧肉应该是用小火煨了两个小时，之后又上屉蒸了半个小时，油脂几乎已经全都流出，可以说是肥而不腻，入口即化，说到这，或许你们觉得已经可以了，但我告诉你们这只不过是寻常百姓家的水平，想要入住五星级酒店，只做到了上面这些显然是不够的。”

这最后一句话的最后一个重音一出口，对面那个身穿便装的人也不禁微微一笑，显然是在期待这他接下来的话。

那人此时也不客气，继续背着手说道：“想要让这道菜的境界再高一筹，用料讲究我就不细说了，我只问你们一点，你们这了有没有专门炖这肉的砂锅，共有几个，又专门炖肉炖了多少年呢？”

不等有人回答，那人直接自己答道：“我告诉你们，想要让这菜味道更加纯正，炖肉的砂锅应该是至少十年以上的老锅，而且这十年之中这砂锅里绝对不可以炖煮其他东西，才能使得肉味入锅，锅肉一体，端菜上来之前的五分钟，方能将肉码放入其他容器，否则这道菜就等于白做。”

“啪、啪、啪。”

对面那个身穿便装的人接连拍了几下手。

脸上露出满意的笑容，说道：“如果我没猜错，阁下应该是龙江的洪方师傅吧，素闻龙江红肉一绝，百年佛跳墙就出自您的手，对吗？”

说话间那人的眼中射出犀利的光芒，使得原本说道最后已经不在颤抖的这位洪师傅，竟然又不自禁的抖起腿来。

“是我，怎么样？你们环亚这些年来到处打压吞并我们这些百年号，我今天来就是要你们知道知道，你们还差得远呢。”

“的确我们环亚才成立还不到十年，您的话我们记下了，请到一边休息吧。”

“老子还没说完呢，那盘烤鸭老子也有话说。”

可是没人管他，旁边的服务员，直接过来两个，把他给架到了一边。